河南范縣高碼頭老范莊村范家“肉旋子”是祖傳至今的中華絕味名吃，兩百年的歷史傳承似一壇滋味悠長的老酒使人沉醉著！它是范縣高碼頭老范莊村的一張文化名片。

    肉旋子做法：以精羊肉加大蔥等作料，白面包之，搟成圓餅狀，然后放置于陶片之上，木柴文火烤之。其味有煙熏之意，外酥內嫩，異常鮮美。一直在鄉間流傳。其傳人也曾移居縣城，然而因為工藝之苛刻，走而復返。這也是“老字號”了，從過程與行為的描述而言，反映的是農耕文明。