南樂縣位于河南、河北、山東三省交界處，東西風(fēng)土人情變化比較明顯，縣東風(fēng)俗頻于齊魯，人們重義氣，好交友，資助知已，不惜傾囊者有之；縣西衛(wèi)河兩岸，人們性格耿直倔強，剛武，而尚氣力，有魏趙風(fēng)韻；縣城南北風(fēng)情變化不大，人們以勤儉謹節(jié)為習(xí)，性格一般穩(wěn)重不烈。

    隨著國家政治、經(jīng)濟制度的變革，風(fēng)俗也隨之易移。南樂民間習(xí)俗受封建制度幾千年的影響，大都程度不同地保留著封建社會的宗法色彩和唯心主義的迷信因素，同時也反映了人們對美好生活的向往。這些習(xí)俗，辛亥革命以后曾有所改革，但收效甚微。建國后，對有辱民族尊嚴，污蔑勞動人民，宣揚“男尊女卑”等有害習(xí)俗，進行了比較徹底的改革。“文化大革命”中“破四舊，立四新”，對封建社會遺留下來的舊思想、舊文化、舊風(fēng)俗、舊習(xí)慣全面否定，但傳統(tǒng)的珍貴文化遺產(chǎn)和美德，也受到不應(yīng)有的嚴重沖擊。

    南樂縣有15個民族，除漢族、回族外，皆因人數(shù)極少，形不成獨立的民族風(fēng)俗。南樂境內(nèi)大體流行著漢、回兩族的風(fēng)俗習(xí)慣。

    (一)飲食

    南樂解放以前，人們飲食懸殊極大。朱門富戶不勞而食，整日花天酒地，雞鴨魚肉；貧苦農(nóng)民，披星戴月，終歲勤勞而不得溫飽，災(zāi)年食樹葉、樹皮、野菜，即平常歲月也是“半年糠菜半年糧”。1945年南樂解放，農(nóng)民生活才有了逐步改善，限于小麥不足自給，素以粗糧為四季主食，僅在年節(jié)，賓客來臨時才使用細糧。1980年，農(nóng)村實行生產(chǎn)責任制后，小麥大幅度增長，人們大都改食細糧。以饅頭、面條為主食，配以各種菜蔬佐餐。食品五味，以咸為主，甜辣次之，中性味道主要用于面食、菜肴方面極少。城鎮(zhèn)居民、公職人員飲食優(yōu)于農(nóng)民。

    飲食習(xí)慣：一日三餐。一般早粥、中菜、晚湯，但也不盡然。

    請客：婚姻、喜慶宴請賓客，一般多發(fā)紅紙請貼，或登門邀請。酒菜豐盛程度視主家經(jīng)濟條件好壞而定，一般采用兩清桌的形式，經(jīng)濟條件好的還有三清桌、四清桌等等。入席時則尊長輩或社會地位較高者坐首席；女婿隨妻“回門”，到岳丈家則坐首席；其它形式的請客，以被請者坐上席，其余的人坐陪席，請客者則與上席對座。近些年來，請客形式隨著風(fēng)俗的變易而變化。年輕人宴請客人多不拘泥于陳規(guī)，自由無羈。

    風(fēng)味小吃

    灌腸以豬腸，豬血為主料，加蔥、姜、花椒粉等佐料，灌制而成。南樂縣傳統(tǒng)風(fēng)味之一，全縣各地均有出售。吃法多種多樣，舊日古廟會上常有簡灶煎炸灌腸出售，老年人趕會多食之，以為口福。牙棗歷史上傳統(tǒng)風(fēng)味之一，約出產(chǎn)于南樂城郊一帶。古為進貢食品。是南樂“三寶”之一。牙棗制作工藝：秋天新棗成熟，選個大肉肥、核小者，置籠內(nèi)蒸熟，然后去皮去核，放在籠箅或葦箔上涼曬，每天翻動數(shù)次。如此，白天艷陽照曬，夜間玉露浸肌，兼之金風(fēng)吹拂，歷數(shù)日后棗色漸成暗黃，上面結(jié)上一層薄薄棗霜。牙棗味道鮮美，營養(yǎng)豐富。人們說它“肥斗斗、肉牛牛、筋盈盈、甜絲絲”。節(jié)日走親訪友，此是上乘饋贈佳品。今已少見。

    元村豆腐干元村鎮(zhèn)名產(chǎn)。元村豆腐干歷史悠久，以上乘豆腐作原料精制而成，色呈乳白，咸淡相宜，味道可口，含水量適中，經(jīng)久耐存，是酒席必備佳品。元村豆腐干市場信譽極高，每年春節(jié)供不應(yīng)求，機關(guān)、飯店訂購者絡(luò)繹不絕。親友間常做為禮品相互饋贈。建國初期。曾出口到日本、朝鮮等國家。

    燒餅因燒烤爐子類似雞窩，所以又稱“雞窩燒餅”。燒餅以發(fā)酵白面配蔥花及花椒面油、夜糖、芝麻等用鋸沫烤制而成，皮焦里軟，咸甜適口，系南樂縣傳統(tǒng)風(fēng)味之一，與外地產(chǎn)品不同。分三層，味道各異。城鄉(xiāng)皆有出售。近幾年來出現(xiàn)糖餡、肉餡燒餅上市，頗受歡迎。

    芝麻糖以南樂西關(guān)產(chǎn)品稱著，南樂縣傳統(tǒng)風(fēng)味之一。芝麻糖以小麥培麥芽榨汁制作而成，狀呈“8”形，芝麻掩體，味香甜而口酥。

    二、建筑

    民間建房，多選擇良辰聲日破土動工，并用一竹桿或木桿掛上紅布立于房基中央。安門、坐窗、上梁都要沾貼子，上寫“姜太公在此，諸神退位(或百無禁忌)”、“黃道日安門”(坐窗，上梁)大吉大利”。上梁時，還要鳴放鞭炮，用白酒澆梁頭，午飯擺宴席，招待匠人。今日城鄉(xiāng)，遺風(fēng)更盛。南樂人喜居堂屋(座北朝南)。農(nóng)戶住宅有兩面屋、三合院、四合院。長輩住正房。建國前，富有者多瓦房、樓房；貧者多平頂土房、草房。建國后，隨著人民生活的改善，居住條件也相應(yīng)提高，農(nóng)民普遍建瓦房或磚木結(jié)構(gòu)平頂房。1980年以來，瓦房帶走廊的建筑在農(nóng)村與日俱增，近幾年，城鄉(xiāng)富有者多建樓房。

    三、娛樂

    南樂人喜聽豫劇、墜子等，農(nóng)民中年長者尤喜大平調(diào)、落子等。建國前，民間劇團甚多，每三五個村就有一個戲班。建國后發(fā)展為半職業(yè)劇團和農(nóng)村俱樂部。春節(jié)前后，為民間娛樂最好時機，人們扶老攜幼，爭相觀看演戲、踩高蹺、抬擱等。80年代，人們尤其喜聽相聲、流行歌曲、傳統(tǒng)歌曲等；電影已普及，電視已普及縣城，在農(nóng)村，電視機已逐漸增多。90年代，富有之家已添置了錄象機；卡拉OK大家唱，在城鎮(zhèn)吸引了不少愛好唱歌的青年男女。在農(nóng)村，青少年尢喜演武俠愛情電影、電視片；中老年人愛看歷史故事、傳統(tǒng)戲劇片；公職人員看新聞聯(lián)播已成習(xí)慣。

    四、生育

    舊社會，人們生了男孩，稱作添丁，謂之“大喜”；生了女孩稱作增口，謂之“小喜”。不管是男是女，頭胎都要大辦喜事。3天時，先送喜面給產(chǎn)婦娘家；孩子9天或12天時，親友畢集，酒席筵宴，甚為隆重。親友皆帶雞蛋、掛面、紅糖、布料、見面錢等禮品表示祝賀。舊時還有給小孩撞名。做“百家墜”的習(xí)慣。窮人因生育過多，無力撫養(yǎng)，則有溺嬰或棄嬰現(xiàn)象。小孩賀“十二”風(fēng)習(xí)，相傳已久，今日農(nóng)村，遺風(fēng)猶盛。近幾年，城鎮(zhèn)、機關(guān)也爭相效法，請客標準高于農(nóng)村。

    五、買賣開業(yè)

    舊時買賣開業(yè)，先選擇黃道吉日，然后張貼對聯(lián)，燃放鞭炮。買賣行業(yè)不同，張貼對聯(lián)各異，但所寫詞句多是吉祥之語。大買賣還要擺設(shè)宴席，請客邀友，客人們還要送禮，賀開張之喜。此風(fēng)相沿已久，今日城鄉(xiāng)，猶有遺風(fēng)。