明代嘉靖年間，一位名叫高拱的新鄭舉子，進京趕考，路過中牟縣南土墻村。因天太熱走得太快，突然暈倒在地，不省人事。恰巧被一個看瓜的老漢發現，急忙把他背到瓜棚下。老漢先打開一個熟透的大西瓜，喂著他吃了下去。高拱吃了西瓜不久，病竟然全好了。高拱知道是這位好心的瓜農救了自己的命，眼含熱淚，千恩萬謝地說：“多謝老人救命之恩。這次進京如能得中，一定回來報答你老人家。”

    高拱進京趕考，果然金榜題名，后來又當上閣老，成為百官之首。他沒忘中牟瓜農的救命之恩，就奏明皇上，帶著誥命夫人，帶上貴重禮物，坐著八抬大轎，來到中牟縣土墻村。瓜農老漢聽說他當年救過命的新鄭舉子當上了閣老，又特意來感謝他，心里無比高興。急忙讓進家里，拿出熟透的大西瓜，熱情招待閣老夫婦和隨行人員。臨走時，又送給他們很多大西瓜，請他們路上吃。

    再說高閣老的夫人，皮膚粗糙，臉色黝黑，膀大腰粗，腳長一尺三寸。在朝廷里是有名的丑夫人。這次隨閣老到中牟吃了不少中牟西瓜。回京路上又接著吃，吃著，吃著，臉蛋變得粉嫩細白，身材也苗條了許多。迎接高閣老夫婦的文武百官一見，忙問 為啥回了一趟中牟，夫人變得這么美呀？高夫人說：“ 我也不知道呀！八成是吃了中牟西瓜的原故吧！”

    高閣老的夫人這一說不大緊，一下子轟動了北京城。連皇上也知道了中牟西瓜不但好吃，還能美容。高閣老又把帶回的中牟西瓜讓皇上品嘗。皇上一吃，果然涼甜可口。就把中牟西瓜指定為貢品。打那兒起中牟西瓜便名揚天下了。