手搟面 石磨豆腐 壓鍋柴雞 活魚館，是位于鄭州市南三環(huán)與碧云路交叉口北500米路西的一家東北菜館，這家菜館的一個特色就是蘇格蘭打鹵面。打鹵面最好的要數(shù)山東的和東北的，面完全都是手搟的，反復(fù)地壓，這樣面比較筋道。打鹵面好吃關(guān)鍵不是面，而是汁，不同的鹵汁，不一樣的風情，鹵樣式比較多，可以隨便挑，鹵是免費的。還有老板自己研制的“三丁”，紅燒肉丁、土豆丁、茄子丁，還有雞蛋鹵、炸醬、蒜汁等。鹵所用的菜都是新鮮的菜，菜都是擺放在大廳里，顧客想吃哪種挑哪種，然后現(xiàn)做的。這兒的打鹵面都是大碗的，6元一碗，非常實惠。打鹵面好不好吃，關(guān)鍵是鹵的搭配，這家的面比較筋道，鹵的味道很足，的確不錯。6元就能吃飽的蘇格蘭打鹵面，您要不要試試呢？