北京果木烤鴨，是位于鄭州市宏達路三全路中間漢飛小區門口北20米的一家餐館。每天都有很多人來這里排隊，有些人一有空就來這兒買烤鴨吃。烤鴨是放在一個大爐子里面用大火進行烤制，木頭也比較有講究，用的是棗木，這樣烤出來的鴨子有獨特的香味。鴨子用的是填鴨，比較肥，烤出來香、嫩。鴨子是提前腌制將近 12個小時，然后放在火里烤，大概需要45分鐘，這樣鴨子就烤好的。烤好的鴨子，金黃色，散發這陣陣香味，很是誘人，吃上一口，很嫩，香。然后將鴨肉蘸醬用餅裹起來，醬是甜的，吃起來香中帶點甜。如果您想吃又不想排隊的話，可以打電話提前訂購，電話：18638514686，而且在該店累計購買15只還送一只。