一家吊鍋，是位于鄭州市金水路與政二街交叉口北100米路西的一家餐館。這家菜館開張以來(lái)有10幾年了。吊鍋?zhàn)畛跏呛�北土家族發(fā)明的，后來(lái)經(jīng)過老板的改良形成了現(xiàn)在的吊鍋。把鍋吊起來(lái)吃飯，您很少聽說(shuō)過吧，非常有特色。一些人在這家吃過，以后經(jīng)常來(lái)這家吃，他們說(shuō)這家的味道鮮香辣美，而且辣味適中，南北方人都適合吃。大家圍著吊鍋吃飯，還可以在鍋旁邊烤餅，冬天的時(shí)候還可以烤手，很適合朋友、家人來(lái)聚餐，氣氛很溫馨。這家吊鍋的牛肉、土雞、鵝鴨賣的都不錯(cuò)。究竟這吊鍋是怎么做的呢？將老板秘制的調(diào)料翻炒出味，然后加入高湯，下入鹵好的肉，大概10分鐘就可以做好。做好的吊鍋非常香，里面有肉、海底、豆芽、腐竹等，吃上一口，湯的味道很香濃，有點(diǎn)微辣，油比較重，吃起來(lái)非常香，口味偏淡的可以點(diǎn)清淡一點(diǎn)的。吊鍋里面的東西吃完了還可以在里面涮菜。