老趙家炒涼粉，是位于鄭州市汝河路與伏牛路交叉口汝河小區夜市的一個經營有10幾年歷史的小吃攤。這家的炒涼皮可是吸引了很多顧客，吃這家炒涼粉的人基本上都會連吃幾盒還不覺得過癮。老板說，他們家的涼粉是用紅薯粉自己做的，紅薯粉做的涼粉吃著比較香。老板炒涼粉的時候手一直在不停地搗涼粉，搗得很碎，這樣比較入味，涼粉快炒好的時候加入蒜、醬、辣椒 ，味道非產棒。炒涼粉吃著比較爽口，因為涼粉很碎，很入味，味道很均勻。涼粉是4元一份，兩、三分鐘基本上就可以做好。有時間了，您不妨來嘗一下。