侯記生煎饅頭，是位于鄭州市工人路與伊河路交叉口西北角的一家小店鋪。這家店每天都很熱鬧，每天有很多人來這兒排隊(duì)。據(jù)顧客反映，這家的生煎包皮薄、汁多、底脆，而且吃著不油膩。這家店的生煎包都是現(xiàn)包的，肉用的是豬腿肉，是純瘦肉，吃起來不膩，生煎包里面放有用大骨頭熬出來的湯凍，保證做好的生煎包里面有湯汁，面用的是半發(fā)面，做出來的生煎包，皮薄筋道。這兒的生煎包3元一份，一份4個(gè)。做好的生煎包，就可以看到里面的湯汁，吃的時(shí)候先喝湯，確實(shí)是骨頭湯的味道，皮很薄，有點(diǎn)微甜的感覺，餡比較多，而且新鮮，底脆。