丁家酒樓，是位于鄭州市城東路與商城路交叉口的一家餐館。這家餐館開了有23年了，附近的居民經常來這家店，基本上來這兒的顧客都會點上一份砂鍋。許多人來這兒吃砂鍋主要是因為這家的砂鍋做的比較干凈，而且量比較大，湯非常好。這家店的砂鍋都是老板做的，老板20多年來一直堅持做砂鍋，砂鍋好吃的關鍵在于湯。據老板說，做砂鍋用的湯，沒有添加味精，一直以來堅持傳統的做法，用湯調味，即用濃湯、鮮湯、老湯三種不同湯調味，老湯是用雞油、純芝麻油熬制的，主要作用在于提色。現在做砂鍋用三種湯調味是很少見的。做好的砂鍋很香，里面放有粉條、千張、肉等，食料很足，湯很濃，很鮮，有淡淡的辣味，總體來說，這家砂鍋不錯。