馬蹄燒餅是河南內黃縣特產，出自河南省內黃縣井店鎮。馬蹄燒餅樣式獨特，外形獨特——如同馬蹄一樣，這也是河南省內黃縣井店鎮的河南內黃特產小吃馬蹄燒餅名字的由來。

    剛出爐的馬蹄燒餅有以下特點——皮瓤是分離的，外面脆里面嫩，酥香可口，香氣撲鼻。馬蹄燒餅制作用的材料很多，除了普通面粉還有、花生、油鹽、花椒、芝麻等，可以說制作非常考究，配料精細，要經過十幾道工序，而且河南省內黃縣井店鎮的河南內黃特產小吃馬蹄燒餅經濟實惠，是非常好吃的一種地方小吃。

    馬蹄燒餅的烤制火候最重要。用來做河南省內黃縣井店鎮的河南內黃特產小吃馬蹄燒餅的鍋爐很有特點，鍋居然是面朝下，底朝上的，這是為在烤制河南省內黃縣井店鎮的河南內黃特產小吃馬蹄燒餅的時候保持爐內溫度，鍋底還要用泥糊，讓河南省內黃縣井店鎮的河南內黃特產小吃馬蹄燒餅悶在里無法透氣。

    河南省內黃縣井店鎮的河南內黃特產小吃馬蹄燒餅的燃料也有意思，最好是用木炭和谷糠，實在不行就用鋸末，否則烤出來的河南省內黃縣井店鎮的河南內黃特產小吃馬蹄燒餅味道一般。