魏寶杰 魏寶杰，做麻糖已經(jīng)有三十多年了。他做麻糖的手藝是跟父親學(xué)的。魏寶杰的麻糖作坊在魏莊是比較大的，有工人15人。
關(guān)勤 關(guān)勤，關(guān)合杰的妹妹，出嫁后，將做杠子饃的手藝在婆家發(fā)揚(yáng)光大。
關(guān)合杰 上世紀(jì)80年代，關(guān)合杰隨父母在街上賣饃。同時(shí)，因其父親身體不好，關(guān)合杰與母親楊愛(ài)真參加了商丘地區(qū)舉辦的很多次名優(yōu)小吃比賽。1983年，寧陵杠子饃榮獲由商丘地區(qū)個(gè)體勞動(dòng)者協(xié)會(huì)頒發(fā)的風(fēng)味小吃榮譽(yù)證書。1989年12月，
楊愛(ài)真 楊愛(ài)真老人掌握著做杠子饃的發(fā)酵技術(shù)。楊愛(ài)真熟悉做杠子饃的發(fā)酵技術(shù)，制作酵母的方法堪稱絕傳。盡管很多人都知道制作酵母是用面瓜瓤拌面，但制作出的酵母就是達(dá)不到關(guān)家做的效果�，F(xiàn)在，關(guān)勤做饃，酵母仍然由母親楊
辛守德 辛守德，辛紙才的兒子，繼承祖?zhèn)魇炙�，賣驢肉仍然推著那個(gè)紅木獨(dú)輪車。他推的那個(gè)紅木獨(dú)輪車是祖?zhèn)鞯摹?/span>
辛道德 辛道德，辛守德的兄長(zhǎng)。辛道德還說(shuō)，煮驢肉的作料也就是那些，區(qū)別不大。辛家的“鬼子肉”好吃，就是因?yàn)檎\(chéng)實(shí)經(jīng)營(yíng)，生意無(wú)論多好，他們從不曾偷工減“時(shí)”，煮驢肉時(shí)，全控制在8個(gè)小時(shí)，無(wú)論驢肉賣得多
辛紙才 解放后，辛紙才被政府安排到站集食品廠當(dāng)了一名工人，主要是做飯，相當(dāng)于廚師，給職工燒驢肉。辛紙才退休后，就又重新推起祖?zhèn)鞯募t木獨(dú)輪車，在麥仁賣驢肉。
張建華 張建華，張氏桶子雞第十四代傳人。他家住夏邑縣楊集鎮(zhèn)楊集八村，現(xiàn)在安徽省碭山縣黃窯村開(kāi)店。他對(duì)祖?zhèn)魍白与u只能說(shuō)到他爺爺那輩子，再往上，他只知道祖上曾經(jīng)歷了風(fēng)雨坎坷，幾經(jīng)興衰，有很多令人心酸的故事。
趙家驥 趙家驥在我市“十一”期間舉辦的民間文化藝術(shù)節(jié)上展示獲得的風(fēng)味小吃證書。 趙家驥，1986年開(kāi)始經(jīng)營(yíng)糟雞生意，在經(jīng)營(yíng)中，于2004年榮獲了商丘市傳統(tǒng)名吃的稱號(hào)�，F(xiàn)在，他最大的夢(mèng)想就是能讓糟雞這一傳統(tǒng)食
金國(guó)民 金國(guó)民，是金記胡辣湯第五代傳人。他在原有的基礎(chǔ)上吸取眾家之長(zhǎng)，更注重湯的制作，配料講究，有多種中草藥，原湯配制而成，富含多種維生素、微量元素等，具有湯色鮮亮、剔透、味道鮮美、湯香味厚、感覺(jué)余味悠長(zhǎng)，具有調(diào)節(jié)
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