曹紅旗，沁陽市西萬鎮農民。2003年，曹紅旗從果汁加工轉型進入特產行業，并將目光瞄準當地歷史悠久的鬧湯驢肉，開始進行深耕。2004年8月，曹紅旗正式開始生產驢肉產品，從甘肅、新疆等地購進屠宰后分割好的驢肉，經過煮制、真空包裝、殺菌等工序后，每天有3噸多驢肉產品從他的廠里運往焦作、鄭州等地的超市。
 
    曹紅旗特別注重產品質量，專門注冊了“老師傅”商標，短短幾年就把企業發展成沁陽市最大的驢肉加工廠，一年加工1萬多頭毛驢，年銷售收入達1000萬元。