據中國鄉村之聲《致富天地》報道：俗話說：“天上龍肉，地上驢肉”，這是人們對驢肉的最高褒揚，也說明驢肉口感好、營養高。在河南沁陽，從明清時期就有養驢、吃驢肉的習俗，現在仍有不少農戶保留著養驢的習慣。但是，驢的養殖周期長，產崽量少，許多農民養驢的積極性不高。不過，養驢大王曹紅旗是個例外，在他眼里，這驢早已不再是驢，而是馬上可以變成錢的驢肉。

　　曹紅旗是河南沁陽市有名的致富能手，他曾經從一道有幾百年歷史的傳統小吃上發現了商機，把這道原先只在飯店賣的小吃，打進了當地以及周邊地區的超市和大賣場，2011年，銷售額就達到了三千多萬元。說起養驢的事兒，他儼然是一個專家。

　　曹紅旗：加工這個驢一般在8歲到15歲之間的毛驢最好。因為它這個膘結實了，肉也緊固一點，有嚼勁了�？茨挲g的話就看它的牙，小毛驢的話這兩邊是大牙，這里是小牙。3年一對牙，4年兩對牙，5年牙就全部長齊。年齡越大楞楞就越平，牙齒上都有這個楞槽槽，然后這個驢看上去至少有8歲。

　　這個養驢場是曹紅旗在2008年建的，但是這個養驢場，曾經不僅沒讓他賺到錢，反而每年還砸進去好幾十萬元。早在他當初建這個養殖場時就有很多人不理解甚至反對。

　　表哥曹訪：確實有些不理解，就是說賠錢的生意怎么能做呢？

　　員工張財：投這么大資，費這么大腦筋，干這個。

　　別人不理解，可曹紅旗卻心中有數，因為這個賠錢的養驢場是他財富計劃中的重要一環。在上個世紀九十年代的時候，曹紅旗就是沁陽市于臺村里的名人，他靠運輸生意積累了兩百多萬元的家產�？删驮�2003年的一天，家人發現，曹紅旗突然不見了。他的妻子怎么都聯系不到他，就在大家都很擔心的時候，家人卻發現了他留下的一張字條。

　　妻子：給母親寫的，說去溫州打工了，我也不知道啊。

　　曹紅旗：讓老母親放心，我外面有一些業務，也是善意的謊言。

　　原來，就在2003年，曹紅旗投資的果汁生意失敗，不僅賠光了百萬家產，還讓他欠下近兩百萬元的外債。為了還債，他只好瞞著家人外出打工。

　　曹紅旗：欠人家的債你肯定得還清，否則的話你這個路像腳一樣你邁不開這個腿。

　　原來，一個很久都沒有聯系的朋友說要還錢給曹紅旗。曹紅旗便和那個朋友約好在一個飯店見面，雖然他并沒有打算馬上回家，但家人卻已經知道了這件事。

　　曹紅旗：不知道我姐姐他們怎么聯系上了，他說我在這吃飯我們姐妹幾個都去了，姐妹也多把我綁回來了。

　　之所以要回來，曹紅旗就是為了能得到那筆錢還一部分自己的外債，但是讓他沒想到的是，在見面之后，對方卻告訴他，自己并沒有現金，只能拿一個舊的電石廠頂賬�？墒沁@時候的曹紅旗，根本就沒心思接手那個電石廠，結果是空歡喜一場。但這次，家人說什么也不讓他走了。

　　曹紅旗：老爸老媽在家哭著鬧著說找不到你咋辦啊，當時回去以后門都不讓你出，肯定不讓你出門。

　　曹紅旗妻子：一回來，老母親也是兩眼淚花花的。

　　就這樣，曹紅旗只能留在家里做下一步的打算。但是留在家里，究竟能干點什么呢？曹紅旗心想，自己一定要想出一條創業路來，而就在他四處尋找新的創業機會的時候，2003年的一天，他和朋友的一次談話，讓他一下子興奮起來。原來，在河南省沁陽市，有吃驢肉的習慣，特別是當地一道有幾百年歷史的傳統小吃，在民間很受歡迎。而且這道小吃，還有個特別的名字，叫鬧湯驢肉。

　　曹紅旗：一個朋友他介紹，這個驢肉，就是我們當地有一家做驢肉的，他的產品賣得挺好的，他說不行你考慮考慮做這個。

　　鬧湯是利用現代加工技術將煮肉后的陳年老湯精制而成，由于富含膠原蛋白，維生素，礦物等營養元素，是滋補健身的佳品。其湯鮮肉嫩、香味四溢，食后沁人心脾，而鬧湯驢肉最早起源于沁陽城內一條很不出名的小巷，相傳在明清時期就已出名，至清末達到鼎盛。從此，當地驢肉遠近聞名，一直流傳至今，名聲也越傳越廣。而也正是由于鬧湯驢肉這道傳統小吃，在河南省沁陽市，幾乎大街小巷里都有驢肉館。

　　曹紅旗為此還特意去考差了一番，不過讓他驚訝的是，這個大受歡迎的鬧湯驢肉，只在當地的飯店里才有，把驢肉加工成熟食品在超市賣的并不多。他馬上就從中發現了商機。

　　曹紅旗：第一是我們當地就有吃驢肉的習慣，其次我們當地旅游產品做的比較好，什么云臺山、丹河峽谷風景區也帶動我們當地的旅游產業逐步逐步火熱起來。

　　曹紅旗心想，如果自己能把這道傳統的鬧湯驢肉打造成特色旅游產品，應該是個不錯的生財之道。不過之前經營果汁的前車之鑒卻讓他不敢輕易冒險。

　　曹紅旗：我找到那個老板，說你給我代加工一部分吧，他說怎么代加工。我們經過撮合結合，就是我印我的商標我用我的外包裝，他做內包裝這個產品驢肉。

　　通過別人生產、自己銷售的方式，不但可以減少成本，而且也能充分利用資源，不但如此，曹紅旗還想到了另一個迅速拓展自己銷售渠道的方法，原來，早在他以前做果汁行業的時候，就已經培養了一批能干的銷售團隊還有一些人脈資源，他心想，如果能夠把這些資源都充分利用起來，那自己的市場銷售應該是沒有太大問題，想到這兒，他再次找到了以前合作過的經銷商，并向他們作了擔當風險的承諾，果然，這些經銷商們都愿意再次合作。

　　經銷商：我們是朋友，我們是非常熟悉的好哥們，他說，有什么風險我全部承擔，沒問題。

　　就這樣，曹紅旗的鬧湯驢肉順利進入了河南各大超市和賣場，更讓他驚喜的是，產品的銷量出乎意料地好。

　　妻子：感覺挺好。那一年春節就銷了五十多萬。

　　曹紅旗：過去在家蒸蒸煮煮很麻煩，現在生活節奏快了，人的時間觀也緊了，這個東西在大小超市隨時可以買，買了一切隨時可以用了。

　　特產區超市：春節期間，拿當地的特產，走個親戚，送個朋友。（原標題：養驢大王曹紅旗）