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陸稿薦鹵肉店

2013/4/12 9:07:53 點(diǎn)擊數(shù): 【字體:

陸稿薦鹵肉店

    此店位于南書店街75號(hào),陸稿薦鹵肉店歷史悠久、名冠中州,已有百年資歷。清光緒年間,蘇州陸稿薦醬肉師傅來汴,先在鼓樓北山口開店,經(jīng)營(yíng)南味香腸、五香肘花、鹵肉等,名噪一時(shí)。1925年店主返回故里,該店由其徒弟封丘人馬汝忠接管,他融會(huì)中原特色,薈萃四方美味于一店,名產(chǎn)有醬汁肉、板肚、肘花、酥雞、酥魚、烤鴨、醬牛肉、火腿等60余種,做工精細(xì),膾炙人口。慈禧太后來汴時(shí),地方官曾選用“陸稿薦”的數(shù)道名饈作為貢品獻(xiàn)上。
 
    當(dāng)時(shí)該店全稱為“陸稿薦雞鴨醬肉店”。店址幾經(jīng)搬遷,于民國(guó)二十一年(1932年)遷至南書店街路西,民國(guó)三十三年(1944年)遷至河道街西口路北,解放初才遷至南書店街路東現(xiàn)址。其店堂建筑具有明清古典式商業(yè)店鋪特色,3開間兩層小閣樓,雖不高大,但古樸典雅、玲瓏別致。


 
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