開封第一樓有限責任公司的前身是第一樓包子館，其始建于一九二二年，是具有悠久歷史的中華老字企業、國家特級酒家、中華餐飲名店、全國綠色餐飲企業，以經營中華名小吃——第一樓小籠灌湯包子和什錦包子宴而馳名中外。
   
    第一樓小籠灌湯包子源于北宋都城東京（今開封），它用料考究，制藝精湛，具有皮薄餡大、灌湯流油、軟嫩鮮香、肥而不膩的特點和提起象燈籠、放下似菊花的優美外形，被譽為“中州膳食一絕”，曾獲商業部優質產品“金鼎獎”、“中華名小吃”和“中華名點”等榮譽稱號