酒神儀狄

   
　　編者按

　　何以解憂，唯有杜康。說到酒，我們自然會想到糧食釀酒的鼻祖杜康，身為地地道道洛陽人，他用五谷和杜康河水釀出秫酒，名傳千古。但是，您可能不知道，比杜康更早釀酒的是酒神，她可是一位美女，是大禹的侍女，她也是我們洛陽人。

　　在洛陽悠久的歷史中，和美酒有關(guān)的名人燦若星辰，但有一位女性不能不提，她就是中國歷史上第一位女皇帝——武則天。她命酒官以牡丹花葉、根莖等入酒，釀出五彩繽紛的“七彩牡丹酒”，讓人贊嘆。

　　一千多年后，洛陽有一家名為“儀狄牡丹”的科技公司，該公司古法今用，創(chuàng)造性地釀出了“七彩牡丹酒”。

　　為了弘揚(yáng)洛陽源遠(yuǎn)流長的酒文化，本報(bào)今起推出“中華酒神儀狄·洛陽牡丹美酒”特別報(bào)道，敬請關(guān)注。

　　糧食釀酒的鼻祖——杜康的大名人們都知曉，但您可能不知道，最早造酒的是酒神儀狄，她可是一位美女，是大禹的侍女，也是我們洛陽人。

　　相傳儀狄是我國最早的釀酒人，在洛陽這片土地上第一次釀出了美酒，還把牡丹花融入白酒釀造和發(fā)酵。今天，就讓我們一起來了解一下這位美麗的酒神——儀狄。

　　您可知道,中國酒業(yè)最高獎叫“儀狄獎”

　　中國白酒源遠(yuǎn)流長，五糧液、茅臺、劍南春、汾酒等大家耳熟能詳，當(dāng)然也包括洛陽的杜康酒。

　　2009年，中國釀酒工業(yè)協(xié)會開展首屆中國酒業(yè)“儀狄獎”評選活動。“儀狄獎”是集榮譽(yù)、發(fā)展、責(zé)任、品質(zhì)于一體的國家品牌獎項(xiàng)，也是中國酒業(yè)最高權(quán)威品牌獎項(xiàng)。

　　中國酒業(yè)協(xié)會為何用“儀狄”來命名最高權(quán)威品牌獎項(xiàng)呢？中國釀酒工業(yè)協(xié)會副理事長肖德潤這樣解釋：《世本》《呂氏春秋》《戰(zhàn)國策》等先秦典籍記載，儀狄是夏禹時代司掌造酒的官員，相傳是我國最早的釀酒人，被尊為中華民族“酒神”，以酒神來褒獎中國白酒行業(yè)科技創(chuàng)新的社會責(zé)任等，可謂實(shí)至名歸。

　　據(jù)介紹，中國酒業(yè)最高獎“儀狄獎”每兩年評選一次，各獎項(xiàng)按酒種評選，每個酒種評選一名(企業(yè)或個人)，名額可空缺。獎項(xiàng)設(shè)置包括經(jīng)濟(jì)效益獎、科技創(chuàng)新獎、環(huán)境友好獎、社會責(zé)任獎四個集體獎項(xiàng)及個人獎項(xiàng)卓越成就獎，評選結(jié)果在每年4月召開的中國釀酒工業(yè)協(xié)會大會上宣布并表彰。