老洛陽飲食文化博物館籌建處陳列的食盒



    官斗



    清代食盒



   饃筐

    洛陽民間欲籌建飲食文化博物館

     大河網報道:“飲食文化是河洛文化的重要組成部分，我們希望通過自己的努力，可以展現一二。”昨日，記者來到洛陽市澗西區青島路，這里，一家民營博物館正在籌備中，博物館負責人王天喜告訴記者。在不大的場地中，陳列著唐元明清等不同時期的餐桌、椅子、餐盤、食盒、水壺等展品，展示老祖宗吃飯使用的“家伙”。

    A  將“伊尹文化”發揚光大

    “伊尹是商代名相，在廚藝上有超高造詣，被譽為‘烹飪始祖’。”繳曉梅是老洛陽飲食文化博物館（暫定名）的“副館長”，她首先介紹了豎立在門口的一座3米高的銅像，“為了傳承伊尹的烹飪精神，我們于2011年10月落成了這尊塑像，并將每年農歷十月初十定為‘伊尹拜謁日’。”

    “因母親在伊水居住，伊尹以伊為氏，‘伊尹傳說’入選了洛陽市第二批非物質文化遺產，作為從事餐飲行業的人，我們感到欣慰。”王天喜說，不過，作為歷史名人，伊尹亦是各地爭奪的“熱點”，關于他的出生地更是有多種說法。“我們能做的，是盡力將‘伊尹文化’在洛陽發揚光大，這也是我們民營博物館的文化內涵之一。”

    B 老祖宗 吃飯的“家伙” 很精致

    博物館內，一到四樓每一層都開辟出一塊場地，陳列著唐元明清等不同時期與飲食相關的200余件藏品。

    “我的收藏愛好很早就有了，在從事了餐飲行業后，更加傾向于收集飲食方面的藏品。”王天喜介紹說，目前，博物館籌備組的藏品分為陶瓷類、青銅器類、石器類、木雕家具類、飲食器具類、名家字畫等6大類，包括明、清、民國時期的雕花食盒、官斗、民斗、撮瓢、蒜臼、調料盒、點心盒、綠釉灶臺、酒罐、茶壺等各種用具。

    在三樓展區，記者見到了各種食盒的專門展區，雕花食盒、竹編食盒、饃筐、四層點心盒等等，無不彰顯著古人在飲食方面的精致、講究。其中有一個高93cm、長77cm、寬33cm的清代食盒，正反兩面繪制有“國色牡丹圖”和“楊六郎掛帥圖”，雖然年代久遠，但色澤依然鮮亮。“這是古代大戶人家送禮使用的，需要兩個人抬著走。”繳曉梅介紹說。

 
來 源：大河網