12月2日，德國(guó)釀造者協(xié)會(huì)宣布，已向聯(lián)合國(guó)教科文組織提出申請(qǐng)，為啤酒《純凈法》申請(qǐng)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

    德國(guó)啤酒《純凈法》于1516年頒布，該法律規(guī)定，釀造啤酒只能使用麥芽、啤酒花、酵母和水4種原料，這也是世界上最早的一部有關(guān)食品飲料的法律。

    《純凈法》一度被指限制歐洲自由貿(mào)易，在歐盟范圍內(nèi)存在爭(zhēng)議，但德國(guó)啤酒釀造商始終堅(jiān)持該法律倡導(dǎo)的高品質(zhì)要求，并努力對(duì)外宣傳德國(guó)啤酒品牌。他們認(rèn)為，德國(guó)啤酒聞名于世在很大程度上歸結(jié)于這部《純凈法》，有了《純凈法》，德國(guó)啤酒的質(zhì)量和穩(wěn)定性才有了保障，德國(guó)才成為今天世界上毫無(wú)爭(zhēng)議的啤酒之國(guó)。此外，《純凈法》還保護(hù)了啤酒消費(fèi)者，使其免受廉價(jià)有害配料的傷害。

    目前，德國(guó)約有1300家啤酒制造商，5000余個(gè)啤酒品牌。據(jù)介紹，《純凈法》是否會(huì)成為世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)要等到2016年才能揭曉，那一年正好是《純凈法》頒布500周年。（原標(biāo)題：德國(guó)為啤酒《純凈法》申請(qǐng)世界非遺）