在《圣經》中，也不乏對綿羊和山羊的記載，而且，綿羊和山羊的角色截然相反。

　　英語常用“the sheep and the goats”表示好人與壞人，綿羊與山羊成為“好人與壞人”的劃分最初來自《圣經》中的最后審判：在世界末日來臨之際，上帝坐在榮耀的寶座上，地上萬民都聚集在他面前，上帝要把他們分成兩群，好像牧羊人從山羊中把綿羊分別出來一樣，他要把綿羊放在右邊，山羊放在左邊，右邊的人將受到上帝的祝福而往永生里去，左邊的人將遭受永恒的獄火的焚燒往永刑里去。

　　在《圣經》里，上帝把他的臣民稱為綿羊，耶穌是牧人，他教誨信徒，牧人找到一只迷失的羊，得到的歡喜比那沒有迷路的九十九只羊的歡喜還大。迷失的綿羊是耶穌的著名訓誨辭，他認為如果一個罪人改過自新，能帶來比九十九個無需悔改的義人更大的歡樂。因此，在英語里，用迷失的綿羊比喻“因誤入歧途而做錯了事的人”、“迷失正道的人”；“綿羊”代表“善良的人”，“狼”代表“兇殘的人”。

　　“綿羊”因受到上帝的垂憐而有福，然而“山羊”卻沒那么幸運。上帝為了考驗信徒亞伯拉罕的忠誠，要他把長子殺死祭奠，亞伯拉罕毫不猶豫舉刀就要殺兒子，上帝派天使制止了他，讓他用一只山羊來代替，這是歷史上第一頭“替罪羊”。以后，每年的贖罪日，大祭司取山羊一只，把雙手按在山羊頭上，歷數猶太人的罪過，罪行就轉移到山羊身上，然后眾人把這只山羊驅趕到曠野之中，山羊就把眾人的罪過都帶走了，因此這只山羊叫scapegoat，scape即“驅趕”之意。山羊負罪至今，英語中許多表達方式說明了這一點。