劉 傳

    APEC作為亞太地區最具影響力的經濟合作論壇，是亞太地區推動區域經濟一體化進程的重要平臺，一年一度的亞太經合組織領導人非正式會議也因此備受國際社會關注。回顧歷屆APEC，東道國的特色文化都是會議之外最受關注的風景線。

    舞臺演出是歷屆APEC離不開的小花絮，在選擇演出節目時，各國最為注重的莫過于民族特色。

    1999年，APEC在新西蘭奧克蘭舉行，主辦方將傳統的波利尼西亞歌舞搬到機場，讓與會領導人一下飛機就能感受到濃濃的地方文化特色。

    2013年10月，APEC在印尼巴厘島舉行。當晚，在蘇西洛總統致辭后，一場精彩的巴厘島傳統舞蹈演出呈現在21個APEC成員國領導人眼前。印尼用巴厘島人的神之舞——獅子與劍舞歡迎遠方的客人。

    2005年韓國釜山APEC期間，為了弘揚和宣傳本國的文化，韓國政府除了舉辦傳統藝術展演，更推出一系列文化體驗活動。釜山市政府在龍頭山公園舉辦的APEC傳統文化體驗活動為期一周，觀眾不僅可以觀賞到太平舞、東萊鼓舞、廣場戲等各種民俗表演，欣賞韓國重要的無形文化遺產面具舞和農樂等，還可以親身體驗傳統婚禮、制作年糕。

    餐飲是文化的重要載體，APEC國宴上的食物不僅要讓來賓吃得開心，更要通過鮮明的民族和地域特色，讓來賓吃得難忘。

    韓國舉辦APEC時，特意準備了韓式火鍋和韓式雞蛋煎餅，還有泡菜和辣白菜作配菜。墨西哥APEC則用南美特產龍舌蘭來調制雞尾酒，讓賓客們品嘗墨西哥雞肉玉米卷、托著蔬菜奶酪的玉米小脆餅等玉米小吃，并享用番茄、洋蔥加辣椒風味的特色澆汁魚。

    2001年上海APEC晚宴上，每道菜都做得像一幅畫，獨具東方韻味。如“荷花時蔬”，其中的菜肴本是我國江南家常風味的“油燜茭白”，但它盛在節瓜雕刻的精美玉船之上，航行于黃瓜汁渲染出的碧水之中，有蔬菜刻出的紅荷綠葉白藕相伴，一幅江南水景的圖畫令賓客嘆為觀止，不忍下箸。

   每年APEC的“全家福”都備受媒體關注，因為這張“全家福”中的領導人都會穿上東道國為他們定制的特色服飾，這張有著特殊意義的照片，也因此成為東道國透過服裝宣揚民族文化特色的最好平臺。

    1996年在菲律賓蘇比克召開的APEC上，時任菲律賓總統拉莫斯曾送每位領導人一件“巴隆”，這些服裝由菠蘿纖維手工編織制成，是菲律賓男子的國服，全名叫做“巴隆他加祿”，是一種絲質緊身襯衣，長可及臀，領口如同一般可以扎領帶的襯衫，長袖，袖口如同西服上裝。前領口直到下襟兩側，都有抽絲鏤空圖案，花紋各異，頗為大方。

    1999年，會議主辦方新西蘭為與會領導人和代表準備了羊絨襯里夾克衫，與當天細雨蒙蒙、略顯寒冷的天氣十分相配。藍黑色夾克左胸前繡著白色羽毛狀的新西蘭國樹銀蕨樹葉。藍黑色是新西蘭人心中驕傲與競爭精神的象征，銀蕨樹葉的白色則象征著新西蘭青年人的開拓精神。

    2002年，APEC在墨西哥舉行。各領袖的服裝是墨西哥東南沿海地區印第安人愛穿的一種當地叫“瓜亞貝拉”的白襯衫。“瓜亞貝拉”為小翻領，四個貼兜，胸前衣襟上繡有花紋，多為淺色。“瓜亞貝拉”既可在一般場合穿著，也可以作為參加重要活動的正式服裝。