通常認為人類飲酒始于大約9000年前，當時人類可能把釀酒作為一種食物儲存方式。但美國一項新研究認為，這一時間也許應提前至大約1000萬年前，那個時候人類祖先正從樹棲生活轉向地面生活。

　　美國圣菲學院研究人員發現，大約1000萬年前，人類祖先體內“乙醇脫氫酶4”出現的單個遺傳突變，可能賦予了他們更強的乙醇（酒的主要成分）代謝能力。這一時間正值人類祖先開始適應地面生活，而代謝乙醇能力的增強，可能幫助他們在食物稀缺時期食用落到地面的高度發酵的果實。 (新華)