炸鵝脖是南陽社旗縣傳統小吃，油炸食品，由于形似鵝脖而被成為“炸鵝脖”，主要原料為豆腐皮，豬肉。色澤金黃，香酥焦嫩。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。具有補腎養血，滋陰潤燥的功效。豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高。有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。