鄢陵高爐燒餅又稱吊爐燒餅、吊鍋燒餅，歷史悠久、風味獨特，是有許昌特色的面食之一，也是中原燦爛飲食文化中的瑰寶，鄢陵高爐燒餅源于北宋時期，勝于明清，距今已有近千年的歷史。

    鄢陵垂釣谷生態酒店的吊爐燒餅，精選上等精粉，以獨特的傳統手工技藝制作而成，餅狀圓如月，上部弧狀隆起，通體橙黃油光，晶瑩脂膩，外酥里軟，餅皮金黃酥脆，里面柔軟熟透，餅蓋灑滿芝麻，看上去宛如一件做工精巧的藝術品，形色俱佳，給人一種不可抵擋的食欲。 

    入口香酥鮮嫩，余香溢口，回味久長，深受人們的喜愛，特別是該燒餅保存期長，不易變味，即使存放3—7天，只需略加烘烤即可食用，且依然美味。 

    鄢陵高爐燒餅之所以成為鄢陵地方特色名吃，深受廣大食客的喜愛，是因為它選料十分考究，制作工藝極其嚴格，精細且獨特，《中原文化記憶叢書》之《曹魏故都許昌篇》對鄢陵吊爐燒餅進行了詳細介紹。