本報訊 今年國慶節期間，應首屆美食文化節組委會的邀請，我市烹飪界豫菜大師將在文化節現場大顯身手，充分展示豫菜廚藝的博大精深，為觀眾帶來難得一見的廚藝絕技表演。這是“舌尖上的開封”首屆美食文化節組委會相關負責人昨日透露的。

    據該負責人介紹，屆時的精彩絕技表演將有：來自東萊軒的河南烹飪大師張敏，表演蒙眼扒布袋雞、氣球上切肉絲、切蓑衣黃瓜；河南拉面大師周繼春，為大家帶來蒙眼拉面與五彩拉面的神奇表演；來自上河園速凍食品廠、今年剛獲得市第四屆“君利杯”烹飪大賽中西式面點類第一名的周琳，將在現場展示蒙眼包灌湯小籠包子和背手包灌湯小籠包子的絕活表演；來自百年陳家菜的河南烹飪大師耿廣夢，將表演套四寶、切嫩豆腐穿針、鯉魚焙面的拉面表演等絕技；邢家鍋貼老店總經理邢亮，將表演氣球上切肉絲；高級烹飪師王雙龍、務亞偉，將同時為大家帶來姜絲穿針、綢子布上切肉絲等精彩表演。屆時，種類繁多、花樣百出的廚師廚藝絕技表演足以讓觀眾大飽眼福，讓大家在舌尖上品嘗味覺盛宴的同時，也可一睹豫菜大師廚藝絕活的風采，欣賞到視覺美景。 （牛枚）（原標題：“舌尖上的開封”首屆美食文化節 “十一”長假歡迎您）