宋犖（1633———1712年），字牧仲，號漫堂，又號西陂，河南商丘人。宋犖常跟隨父親過-生活，十歲時便能駕騎怪馬，到十四歲那年，皇帝招收三品以上大臣子弟入朝廷當(dāng)保衛(wèi)，他就入朝當(dāng)選。后來因年少，被遣回到商丘，與同鄉(xiāng)侯方域、賈開宗、徐作肅等人建立“應(yīng)社”（即雪苑社），考究今古詩文，又和王士禎、陳維崧等相唱和，博學(xué)貫通，樂交名士，成為商丘詩派的后起之秀。他和同仁就餐時，愛食寧陵縣南關(guān)徐家火腿，并常美美地評論和贊賞，其樂無窮。后來他出任朝廷命官到過好多地方，每到一處，總是不忘宣揚徐家火腿如何味美。