南灣魚是一個很有意思的現(xiàn)象，信陽人不把草魚叫草魚，也不把鰱魚稱鰱魚，而是都稱南灣魚，南灣魚是什么新品種嗎？答案是否定的。原來信陽有一個南灣湖，南灣湖位于河南省信陽市西南5公里處,以南灣湖為中心,面積400多平方公里,湖內(nèi)島嶼100余個，是國家森林公園、國家水利風(fēng)景區(qū)、省級風(fēng)景名勝區(qū)。這里因水質(zhì)好，無污染，因此所產(chǎn)南灣魚不僅肉鮮味美，而且微量元素含量多，營養(yǎng)高，經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品監(jiān)測所測定，南灣魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、人體必需的多種維生素及稀有元素，其中 “硒”含量是普通魚類的3－5倍以上，尤其南灣花白鰱，不僅肉質(zhì)細嫩，肥美可口。而且頭部富含DHA，是備受歡迎的保健珍品，素有“花鰱美在腹，味在頭”之說。

    南灣魚之所以能讓大家伙交口稱贊，還要得益于它的養(yǎng)殖方式，南灣魚從不喂任何人工飼料，每年11月份開始投放魚苗，經(jīng)過至少兩年野生狀態(tài)下的生長，并且要達到5斤以上的規(guī)格。目前南灣湖還通過了無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)基地認證，整個養(yǎng)殖水面有7.1萬畝，大部分水域由水產(chǎn)部門統(tǒng)一管理和經(jīng)營，還有一部分湖汊分則承包給周邊農(nóng)戶來養(yǎng)魚。

   目前南灣魚已在國家工商局獲商標(biāo)注冊，是省內(nèi)外知名品牌。為了保護這一品牌，信陽還專門建立了“南灣魚”專賣店，凡是南灣出產(chǎn)的魚，都統(tǒng)一在專賣店銷售，這樣不僅保護了品牌，很好地保證了養(yǎng)殖戶的利益，同是鰱魚，在專賣店就比普通菜市場的價格能翻番。（原標(biāo)題：信陽特產(chǎn)南灣魚）