伊川平菇是河南省洛陽市伊川縣的特產。伊川平菇口感鮮嫩，營養價值高。伊川縣平等鄉馬莊村食用菌種植專業合作社已吸引1000余戶村民種植平菇，產值已達120萬元。目前，該合作社已在國家工商總局注冊“馬莊育良”食用菌商標，并獲得農業部無公害產地和無公害產品認證標志，該商標成為“河南省著名商標”。

　伊川縣平等鄉馬莊村食用菌種植專業合作社的平菇都是在“模擬自然環境”中種出來的：先將玉米稈用鍘草機切成1.5厘米長的小段，再摻些牛糞、雞糞等有機肥料，經過攪拌、發酵、消毒、裝袋等制成一堵堵“平菇墻”，然后用特殊的“泥土”進行固定……不久，一朵朵1菇就會長出來。這些“泥土”是曾培育過平菇的土壤。長過幾次平菇后，這些土壤經過發酵、消毒變成肥料泥，用以砌墻固定。培育棚營造的環境與野生平菇生長需要的環境相似，種出來的平菇口感鮮嫩，營養價值高。這種培育模式叫做‘仿野生菌墻立體覆泥栽培模式’。

　　伊川縣平等鄉馬莊村食用菌種植專業合作社已吸引1000余戶村民種植平菇，產值已達120萬元。目前，該合作社已在國家工商總局注冊“馬莊育良”食用菌商標，并獲得農業部無公害產地和無公害產品認證標志，該商標成為“河南省著名商標”。伊川平菇不僅銷往洛陽、三門峽、鄭州等地，還遠銷到了北京。

　　 河南 伊川縣平等鄉馬莊食用菌種植

　　專業合作社 伊川縣城關鎮、鳴皋鎮、平等鄉、酒后鄉、半坡鄉、葛寨鄉六個鄉鎮。地理坐標為東經112°12′00″～112°46′00″，北緯34°13′00″～34°33′00″