輝縣特產(chǎn)山楂：輝縣以山楂為主要原料的食品加工企業(yè)有120多家，主要生產(chǎn)罐頭、山楂糕、山楂餅、果丹皮、山楂汽水、山楂冰糕、山楂酒和山楂軟糖等。輝縣市是我國(guó)山楂主要產(chǎn)區(qū)之一，已有350多年的栽種歷史。目前，共有山楂樹(shù)600余萬(wàn)株，年產(chǎn)量達(dá)350多萬(wàn)公斤。山楂是結(jié)果早、產(chǎn)量高、壽命長(zhǎng)、收益大的果樹(shù)，并具有栽培管理簡(jiǎn)便、易收易貯易運(yùn)和適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。山楂果實(shí)酸甜爽口，風(fēng)味獨(dú)特，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又有很高的藥用價(jià)值。有健胃、補(bǔ)脾消積食、行結(jié)氣、活血、散淤、助消化之功。在我國(guó)常用中藥中，用山楂配制的就有近50種。近代醫(yī)學(xué)研究表明，山楂含有三萜類(lèi)和黃酮類(lèi)藥物成分，對(duì)心血管系統(tǒng)疾病有明顯療效。山楂樹(shù)有根莖、葉、花、果均可入藥，渾身是寶。