潢川空心貢面，因產(chǎn)于河南省潢川縣（古稱光州），歷史上又稱“光州貢面”。據(jù)《光州志》載：唐代、潢川已生產(chǎn)掛面，當時"風銷華夏，奪魁九州"，被人們稱為"光州魁面"。傳說，到宋朝時，光州州官令工人將這種面去其頭尾，取其中間，勻截成20公分左右的長度，用紅綠紙卷成園筒形，每筒半斤，作為禮品進獻給宮廷，宋仁宗食后，大贊："美哉，光州貢面",從此光州精制的筒裝掛面，以"貢面"之稱聞名于世，今又載入《中國名食錄》。

    該面選用優(yōu)質(zhì)面粉、芝麻油、精鹽為主要原料，經(jīng)過和面、揉面、盤條、搓條、上架、拉吊、晾曬、截切、計量、封裝等10多道傳統(tǒng)工藝手工制作而成，不含任何添加劑和人工色素，系純天然食品，具有條細如絲、中空似管、潔白如蓮、煮不粘湯、勁道爽口、易于消化之特點。它的絕妙之處是每根貢面雖細，但皆為空心，呈細管狀，工藝之精巧令人贊嘆不已，素有“長壽面、長親面、龍鳳面”之美稱，成為古今饋贈親友之佳品，更是孕、產(chǎn)婦必備美食。

    據(jù)了解，潢川目前有 4家潢川空心貢面生產(chǎn)加工龍頭企業(yè)和2個專業(yè)合作社，帶動農(nóng)戶600余戶生產(chǎn)加工潢川空心貢面（光州貢面），年產(chǎn)貢面約180萬公斤，年銷售收入超過2200萬元。

    2013年，國家質(zhì)檢總局發(fā)布公告，“潢川空心貢面（光州貢面）”成為地理標志保護產(chǎn)品。