固始蘿卜明清時期即為貢品，圓柱形，青頭占2/3以上，入口脆嫩，生食脆而無渣。經農業部農產品質量監督檢驗測試中心（鄭州）測試，固始蘿卜每百克含水分90％，鋅1.0mg、鐵1mg、鈣80mg，均高于其他蘿卜。 

    固始蘿卜分別在徐集鄉、陳淋子鎮、黎集鎮、石佛鎮、柳樹鄉、沙河鋪鄉、蔣集鎮、張老埠鄉、南大橋鄉、城關鎮、城郊鄉、洪埠鄉、李店鄉、往流鎮、三河尖鎮等15個鄉鎮，132個行政村。地理坐標為東經115°39′00″～115°53′00″，北緯31°55′00″～32°35′00″。

    固始蘿卜為農產品地理標志產品