早在一千多年前，有父女二人，一老一少，經董家河至駱駝店，渡過小河來到車云山下。舉目四望，這里青山逶迤，疊嶂重巒，林木茂密，鳥語花香，云霧繚繞，氣候宜人。女兒輕輕言道：“爹爹，這里真是理想的棲身之所，我們就在這座山腰結茅為廬，劈山躬耕以度歲月吧！”老者點頭稱是。父女二人，經過辛勤勞動，建起茅舍。每天荷起云鋤，朝出暮歸，從事耕耘。未幾，女兒感到：這里山高霧大，正是種茶的好地方。在得到老者同意之后，少女便請棲息附近的大群白鷺，飛翔于千里之外，銜來優良茶籽，種在山上。松土，鋤草，培植茶樹；澆水有困難，少女又到龍潭，請求黑龍、白龍噴云吐霧，罩于山巔；適時行雨，滋潤茶樹。那白龍經常變為老翁，鶴發童顏，銀髯飄胸，身著白綾衣褲，腳蹬云字步履，栓著白色龍頭拐枚，慢步田間小道。他慈祥地答應少女，愿鼎力相助；那黑龍面如鍋鐵，性情暴躁，猙獰異常。雖也答應少女，愿意幫助。但見少女一雙水靈靈又脈脈含情的眼睛，白里透紅蘋果似的臉蛋，微微帶笑的朱唇小嘴，滿口白牙齒，身姿苗條婀娜，不免動心。黑龍暗藏野心，對少女時有戲弄。少女雖不理采，卻惱了白龍，認為有失仙人體面，嚴予呵斥。黑龍不服，黑龍與白龍便打斗起來。只見黑白龍潭，兩條水柱拔地而起，直沖云霄，水花四濺，銀光與烏氣耀眼，久停空中。過了好大時辰，黑龍水柱越大越高，白色水柱逐漸下降，墮落潭底，白龍打敗了。黑龍更加驕傲。白龍氣忿之余，第二天變為老翁，來到田頭，請老農相助，老農計莫能出。白龍說：“明天你見到黑白兩條水柱升起時，就抓幾大把石灰粉末，向黑水柱撒去，迷住黑龍的眼睛，我就可以打敗黑龍。以后我保你風調雨順，年年豐收。”第二天老農依計而行。白龍轉敗為勝，制服了黑龍。從此黑龍改變了對少女的不軌之邪念，重新和白龍攜手，為茶樹噴云吐霧，使得風調雨順，氣溫適宜，茶田一片繁茂。每年春季采下茶葉：嫩而厚、細而長、葉上密布細毛白毫，因而名曰“毛尖茶”。用浉河之水，沏茶于細瓷蓋碗或宜興壺內，茶湯清瑩碧綠，味甘醇濃，有清香氣，飲后爽心明目，煥發精神，細細品嘗，其樂也融融，確屬不可多得的珍品。附近農人，見有如此上品，便紛紛學習少女的技術。因此，茶樹越種越多，茶葉也越來越好。毛尖茶葉漸漸成為信陽人民生活上不可缺少的滋飲品。不管誰家來了客人，總要沏上一杯濃茶，以饗客人。茶濃則情濃，并逐漸銷往外地，以至成為貢品。

    有進京求取功名的舉子艾名，帶著書童，慕名來到駱駝店夜宿。第二天只身進山，沿崎嶇小路，向上攀登，一心想看看茶樹是什么樣子，少女如何培植茶樹和炒制茶葉。他遍山觀賞，不知疲倦，時已日暮，尚不自知。猛抬頭，天色已晚，下山回店已來不及，露宿荒山，多么可怕！正茫然不知所措，忽聽到微風伴來悅耳歌聲，側耳傾聽，艾名高興了。不顧路窄石滑，循歌聲尋去，遠遠只見一位少女，婷婷玉立，輕仰首，漫展喉，發出婉轉幽雅的歌聲。艾名急趨近前，緩緩施禮，問詢可有借宿之處？姑娘道：“此處不便答話，隨我來！”轉過一個山咀，見有茅屋數間，雖非仙山瓊閣，卻也清雅別致。銀髯老翁出迎，艾名施禮，如室落座，說明來意。老者進入內室，取來兩包用黃綾裹好的茶葉，叫予艾名并說：“此茶系珍品，不可變賣，只可饋贈，切記！今已天晚，不便奉告，明日再談，請安寢。”艾名寬衣解帶，一天勞累，睡得十分香甜。一覺醒來，大吃一驚，天已大亮，哪里還有茅舍竹墻？自身卻臥在百花叢中。老者與姑娘也不見蹤影，惟獨胸前放著兩包黃綾裹好的茶葉。艾名愣了許久，十分詫異。起身順山道回到店中，頗覺孤寂，欲沖泡一杯從山上帶回的茶葉，以解煩悶。當他打開黃綾小包時，見有一紙條上書：“速進京獻寶，不得有誤”。艾名見此留言，弄得丈二和尚摸不著頭腦，十分茫然。用蓋碗沏了一碗茶，稍停片刻，當他打開碗蓋時，只見一股云霧冉冉上升，云霧中有一美貌女子，恰是昨日所見。她向艾名含首微笑，不久，又漸漸隨云霧而消失。艾名呆思多時，有所領悟：這就是要我去進貢的珍寶。隨把黃綾裹好茶葉，珍藏還內，辭了店家，趕回信陽，敬謁州官，稟明進貢一事。州官也覺得稀奇，隨命將茶葉沖泡一杯，果如艾名所言。云霧中有一少女翩翩起舞，面帶微笑，斂衽致意，又漸漸消失。州官驚奇，拍案叫絕。立刻修書一封面呈恩師舉薦艾名獻寶，并派人護寶，以防不測。京都恩師王大人拆書觀看，也覺奇怪，又不可不信。第二天早朝奏明圣上，天子傳艾名進殿獻寶，以察是否欺君。艾名進殿三拜九叩，三呼萬歲，呈上黃綾茶葉包，伺臣接過，恭呈圣上。天子命內伺沖泡茶葉，以觀虛實。滿朝文武大臣，聽到這等奇事，俱各搖頭不信。少時，內伺已將茶泡好，雙手舉過頭頂，跪獻天子。天子將茶杯置于龍案，片刻，掀起碗蓋，只見朵朵云霧，幽幽上升，云霧中可見起伏重疊的大山，上上茶樹枝繁葉茂，茶樹間站著一位美麗的姑娘，微風吹拂裙帶，猶如散花天女，飄飄來至駕前，慢啟朱唇，略帶微笑，欲言而又無聲，似有所求。天子見姑娘風度翩翩，落落大方，毫無羞澀之感，儀態端莊，容貌堪稱絕代。天子正沉溺于異幻之中，如癡如醉。忽聽艾名大喊一聲：這就是車云仙子呀！圣上聽這一喊，認為確屬實情，向姑娘說道：你就是“車云仙子”，天子金口玉言。只見姑娘點頭致意，向天子深深一揖，聊表封“車云仙子”之謝意，然后飄然而去，幻景漸漸消失；只有陣陣清香。天子大喜，立封艾名為進寶狀元，車云毛尖永為貢品。從此車云山毛尖茶葉譽滿天下，“車云仙子”的神話，代代流傳。