蘇苑村手工掛面采用祖?zhèn)髅胤�，傳統(tǒng)工藝自然風(fēng)曬干制成。據(jù)主要傳人蘇記苓講，蘇苑村手工掛面起源于清康熙年間，距今已有300多年的歷史。當(dāng)時蘇記苓的曾老祖父為養(yǎng)家糊口，自己摸索創(chuàng)造出一整套手工掛面制作工藝，當(dāng)時獨此一家。在解放以后，實行互助組，蘇記苓的祖父蘇愛，父親蘇運林在村提倡搞副業(yè)的情況下，主動將傳統(tǒng)工藝傳授給群眾，并大批量生產(chǎn)手工掛面，由于當(dāng)時交通限制，僅限于銷往南樂、大名等周邊地區(qū)�，F(xiàn)在蘇苑村手工掛面已發(fā)展到四五十戶，主要傳承人蘇記苓的手工掛面已通過中介經(jīng)銷商銷往濮陽、安陽、北京、石家莊等地。

    蘇苑村手工掛面以其獨特的工藝，鮮香可口的味道深得廣大人民群眾喜愛。加工流程：選用優(yōu)質(zhì)小麥——磨成面粉——加鹽和面——發(fā)面——拽面——拉長——晾干——包裝——出售。