“桃園建民耗辣椒”自嘉慶年間創立以來，耗辣椒這一風味獨特的產品受到廣大消費者和社會各界的廣泛青睞和好評。經過幾代人的傳承和完善，“耗”這種獨特的烹飪技術日漸成熟，經過傳承人劉建民的潛心研究，最終確定了“三耗九制”工藝，“耗”被賦予了新的內涵和特色，即一種長時間加工辣椒的特殊油烹技術。經“三耗九制”工藝而成的耗辣椒系列產品具有辣而不燥，酥香味厚，好吃不上火的特點，是中華傳統“中庸”思想在美食文化中的具體表現。”

    河南省桃園建民食品有限公司位于河南省中華龍都、華夏帝都濮陽市，是傳承人劉建民在家傳“桃園建民耗辣椒”傳統技藝的基礎上成立的一家以辣椒制品、調味品研究、開發、生產為主的復合型農產品深加工食品企業。公司開發出牛肉耗辣椒、雞肉耗辣椒、鮮蔥耗辣椒、原味耗辣椒、核桃耗辣椒、腰果耗辣椒、杏仁耗辣椒、松子耗辣椒、等幾十個系列產品。并榮獲了“河南名吃”、“中華名小吃”、“濮陽市非物質文化遺產”等多項榮譽。“桃園建民”品牌也被授予“河南名牌”、“河南老字號”等稱號。

    2015年，被列為第四批河南省非物質文化遺產。