萬古羊肉鹵始創(chuàng)于清順治年間，距今已有300多年的歷史。至乾隆年間（公元1818），由申敬先發(fā)揚(yáng)光大，他在樵邱開設(shè)了羊肉館，將店鋪定名為“聚德發(fā)”，并懸掛招牌“聚發(fā)羊肉館”，是以昭示后人聚“德”生意才能興隆，才能發(fā)財，也飽含著“注重商德，以德經(jīng)商”之意。可惜的是，那塊最初制作而且意義重大的老招牌在“文革”中被“破四舊”砸了。聚德發(fā)羊肉鹵一經(jīng)問世，就得到了食客們的贊賞青睞。
    
    相傳乾隆皇帝南巡時，途經(jīng)萬古游覽玉皇閣，忽然聞到滿街漂浮著陣陣異香，頓感食欲大振，問其香自何來。侍從稟曰：是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)羊肉鹵烹制時飄出的香味，龍顏大悅，即傳膳該鹵。乾隆食后，連聲稱贊：真是人間美味。遂把萬古羊肉鹵列為宮廷御膳，成為貢品。
   
    萬古羊肉鹵系我國著名地方傳統(tǒng)食品，盛行元朝,風(fēng)靡華夏，成為面食中的上等湯鹵。曾榮獲1995年河南省保健食品金獎，國家輕工部食品金獎。
  
    2009年被定為第二批河南省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。