糊涂面是濟源農村的家常飯食，面條是濟源人喜歡吃的飯食，因為糧食緊缺，人們吃面條的時候，就是在鍋里先放些玉米面、小米之類的粗糧，再加一些干菜、薯干、紅蘿卜條之類的東西一起煮熬，煮至九成熟，下入少量的面條，熟了，就是糊涂面條。這樣，雜七雜八、糊里糊涂一大鍋，既省細糧，又好吃，又擋饑，又有營養。