烙饃的工具，鄉(xiāng)民稱之為小鏊。古時，多為生鐵鑄成，三個腿腳，鏊面直徑約有10~15公分左右，現(xiàn)今也有鋁制的。具體的烙制方法：面粉加水攪成湯糊狀，加入紅蘿卜絲、香菜、味精、鹽、調料等攪拌，使之徹底融合，或者其它蔬菜類也可添加，然后用勺子盛湯慢慢倒入鏊中，翻恪兩面，稍可即出。此種小吃恪制方法隨意、簡單，操作時可隨己之愛好加佐料，并且燒制時間不長，出鏊后，饃體松軟，真可謂是色香味俱全，不失為地方特色小吃。