開封北宋官窯也稱汴京官窯。相傳北宋大觀、政和年間，在汴京附近設立窯場，專燒宮廷用瓷器，即北宋官窯。南宋顧文薦《負睻雜錄》記載：“宋宣政間（宣和、政和即公元1111－1125年）京師自置窯燒造，名曰‘官窯’”，南宋葉寘在其《垣齋筆衡》中對北京官窯亦有記載：“政和京師自置窯燒造，名曰“官窯”。
    
    北宋官窯是宋代著名瓷窯，為宋代五大名窯之一。乃宋徽宗因不滿于當時現有貢御瓷器的瑕疵和缺缺陷，引入汝瓷及開封東窯等窯口窯系的制作精華，在東京汴梁，即今河南開封，按照自己的設計、親自指揮燒制和創制的巔峰之瓷，其不僅是我國陶瓷史上第一個由朝廷獨資投建的“國有”窯口，也是第一個被皇帝個人壟斷的瓷器種類。