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2013/12/17 16:23:37 點擊數: 【字體:
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開封傳統風味小吃,此品種被收入《中國烹飪百科全書》。小焦杠油條為早點油炸品種,整體呈三棱形,又稱“三棱锏”,有正勁、翻勁之分。正勁小杠油條,民國間以大南門里白家和徐府街張家最著,建國后以廚師朱少臣制作的有名;翻勁小杠油條,建國后以廚師溫義高制作最著。1956,1978年兩次被認定為開封“名產風味小吃”。
責任編輯:C005
文章來源:印象河南網
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