杞縣大蒜已有2000多年的種植歷史，“大蒜、棉花、辣椒”被譽(yù)為杞縣“三寶”。經(jīng)過(guò)勞動(dòng)人民的長(zhǎng)期培育，已成為獨(dú)具特色的土特產(chǎn)品，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上享有盛譽(yù)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷英、美、東南亞、非洲等國(guó)家和地區(qū)。杞縣蘇木鄉(xiāng)占華大蒜實(shí)業(yè)有限公司歡迎各地客商朋友前來(lái)參觀，洽談合作，共同發(fā)展。
 　 
    杞縣大蒜個(gè)大瓣大，蒜肉潔白，肉質(zhì)細(xì)膩，鮮美爽脆，味香辛辣，易于食用，尤其吃過(guò)生蒜瓣后，口腔中不留異味而受歡迎。它是一種優(yōu)良的大蒜品種，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵以及維生素A、B、C等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它不僅是人們喜愛的調(diào)味佳品，而且還具有較高的藥用價(jià)值。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，大蒜辛熱，具有殺蟲除濕、溫中消食、清熱解毒、破惡血、止痛等功效，對(duì)治療痛腫療毒、水氣腫滿、腹瀉痢疾、腹中冷痛等癥狀均有療效。 
　　
    近年來(lái)，隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，杞縣大蒜逐年提高，被中國(guó)糧油進(jìn)出口公司選定位大蒜出口重點(diǎn)縣。從1980年幾個(gè)敢于“吃螃蟹”的人開始種植大蒜，經(jīng)過(guò)30多年的逐漸發(fā)展，如今杞縣已形成蘇木鄉(xiāng)、葛崗鄉(xiāng)、邢口鄉(xiāng)、陽(yáng)錮鄉(xiāng)、城郊等11個(gè)大蒜生產(chǎn)專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，出現(xiàn)了150多個(gè)大蒜生產(chǎn)專業(yè)村。大蒜種植面積高峰時(shí)達(dá)到200多萬(wàn)畝，年產(chǎn)蒜500多萬(wàn)噸，成為河南省大蒜種植的老大哥，在全國(guó)排行第二，超過(guò)了原來(lái)的老大哥中牟縣。如今，通過(guò)冷藏、加工，杞縣大蒜每年可增值30億元以上。