劉峰，劉家不翻湯的第四代傳承人。20世紀(jì)80年代中期，劉記不翻湯被評為洛陽市四大名小吃。20歲時，劉峰就接了父親劉二栓的班，繼續(xù)做不翻湯生意。面對激烈的競爭，為了更好地保留住劉記這個老字號，劉峰店里除了經(jīng)營不翻湯，還經(jīng)營水席，家常炒菜，燒烤等其他飲食類別。