本次委員會會議于本月2日至7日舉行，共有來自20多個國家和地區的31個項目申報參選。據保加利亞文傳電訊社報道，來自100多個國家和地區的約800名專家經過4日和5日兩天審議，通過了總共25項人類非物質文化遺產代表作名錄的提名，其中包括傳統的蒙古包制作工藝及其相關習俗、秘魯草繩橋以及土耳其咖啡的傳統文化等。

　　今年入選名錄的“新丁”中，傳統飲食文化類項目分外“搶鏡”。據法新社消息，土耳其咖啡憑借其原始煮法和濃郁香氣入選，韓國腌制越冬泡菜文化、日本和食、埃塞俄比亞的慶典筵席、格魯吉亞紅酒釀制工藝、比利時騎馬捕蝦、地中海飲食文化等均榜上有名。

　　“我們的生活不能沒有泡菜”，韓國媒體評論說，韓國外交部則表示將尋求通過立法手段確保泡菜“成為珍貴文化遺產的一部分，并成為韓國人生活的一部分”。

　　據《朝日新聞》網站報道，日本首相安倍晉三也在一份聲明中表示自己對和食入選感到“由衷的快樂”。

　　傳統飲食文化入選的熱潮也感染了其他國家。羅馬尼亞媒體近日報道說，比利時油炸食品業者聯盟已要求該國文化部向聯合國教科文組織申請，把薯條列為“非物質文化遺產”，并尋求大眾聯署支持。

　　非物質文化遺產名錄由聯合國教科文組織根據2003年通過的《保護非物質文化遺產公約》設立，名錄項目總數達到271項，中國有30個項目入選，包括書法、剪紙、針灸新疆木卡姆、蒙古長調等。中國珠算入選今年的非遺名錄，被稱為“最古老的計算機”。（原標題：人類非物質文化遺產名錄出爐 傳統飲食文化搶鏡）