這兩天，一群年輕人在北京市方志館參觀北京地情展時(shí)，產(chǎn)生了一個(gè)不大不小的疑惑。地情展上有一面醒目的北京老字號(hào)牌匾墻，上面懸掛了15塊牌匾。其中，六必居、榮寶齋等6塊匾的題字順序是由右至左，盛錫福、吳裕泰茶莊等9塊牌匾的題字則從左至右。這些大名鼎鼎的“金字招牌”，在題字順序上鮮明分成“兩大陣營”，大家伙兒一不小心就可能念“岔”了。

　　參展現(xiàn)場，北京女孩兒唐思萌差點(diǎn)兒叫出聲來，“你瞧，千芝堂的牌匾還是從左往右念，上邊的永安堂卻變成了由右往左念。”現(xiàn)場其他參展者湊過來一看，也是立馬就“懵”了。面對大家伙兒的疑惑和追問，展廳講解人員也說不出所以然，直搖頭。

　　面對這些頗有歷史的老字號(hào)牌匾，到底該怎么念就不會(huì)出錯(cuò)？民俗專家趙書說了個(gè)竅門——看題匾人落款圖章的位置，“圖章都在題字末尾，倒過來念，就肯定不會(huì)出錯(cuò)了。”趙書進(jìn)一步講解道，由于古代竹簡是豎排，放在書案上閱讀時(shí)是從右至左，因此古代無論是橫寫還是豎寫，均是從右向左排；到了近代，隨著西洋文化涌進(jìn)，漢文里經(jīng)常出現(xiàn)引外文、用阿拉伯?dāng)?shù)字和標(biāo)點(diǎn)符號(hào)等情況，豎寫豎排就顯得不大方便了。

　　趙書介紹，新文化運(yùn)動(dòng)時(shí)期，錢玄同曾倡導(dǎo)漢字左起橫排，但由于反對者直指它為“蟹行文字”(像螃蟹一樣橫著行)，是為“大逆不道”，橫排未成主流。直到上世紀(jì)五十年代中期，國家對語言文字進(jìn)行改革，內(nèi)容之一就是將書刊排版方式改為由左向右橫排印字，自此以后，從左向右書寫才算正常了。趙書舉了個(gè)例子，“要是一塊號(hào)稱清代的牌匾，卻是從左向右題字，那必定是假的。擱上世紀(jì)五十年代以前，不會(huì)有這樣的匾。”

　　北京老字號(hào)企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人證實(shí)了這一說法。全聚德項(xiàng)目經(jīng)理李燕山長期研究老字號(hào)歷史，“全聚德匾額是老匾，根據(jù)早年書寫習(xí)慣，就是從右往左寫。正是上世紀(jì)五十年代的文字改革，最終造成牌匾題字順序的分化。”李燕山回憶，1959年，周恩來總理請郭沫若題寫的四川飯店牌匾，就是典型的從左到右書寫。

　　迄今仍保存完好的老字號(hào)牌匾中，“六必居”相傳為明朝大學(xué)士嚴(yán)嵩所書，“全聚德”為清同治年間秀才錢子龍所書，它們都是從右往左題字。更多老字號(hào)牌匾則在解放后被砸毀或遺失，其新匾均為當(dāng)代書法家題寫，大多改成從左到右，像上世紀(jì)八九十年代，馮亦吾、趙樸初、周建人等題寫吳裕泰茶莊、天源醬園等老字號(hào)牌匾，就一律采用今人書寫習(xí)慣。只有極少數(shù)“仿古做舊”的當(dāng)代書法家，還沿襲傳統(tǒng)章法題字，像啟功先生題寫的一塊“同仁堂”原版牌匾，就是按從右往左的順序書寫。

　　趙信儒攝

　　故事

　　“全聚德，念反了差別可大了”

　　聊起老字號(hào)牌匾念反的事兒，京味劇作家張永和講起一則軼事，“比如全聚德，它就是由一塊名叫德聚全的牌匾演變過來的。”

　　原來，全聚德的創(chuàng)始人楊全仁最初是擺攤兒賣鴨的，他每日到肉市，都要經(jīng)過一間名叫“德聚全”的干果鋪。這間鋪?zhàn)诱信祈懥粒�生意卻江河日下，最后被楊全仁買了下來。換了掌柜的，招牌也得跟著換。楊全仁聽從建議，把“德聚全”的舊字號(hào)倒了過來，正式改為“全聚德”，一來是想沖淡原來的晦氣，二來他名字占一“全”字，加上“聚德”，就能標(biāo)榜自己做買賣講德行。張永和笑言，“要是反著念，就又回到‘德聚全’，那意義差別就大了。”(記者 韓亞棟)（原標(biāo)題：老字號(hào)牌匾正念反念有講究：可看題匾人圖章）