過(guò)去，靈寶農(nóng)村養(yǎng)雞大戶不多。80年代后，差不多戶戶皆養(yǎng)，多少不等。養(yǎng)蛋雞者多，肉雞者少。同時(shí)出現(xiàn)了一些養(yǎng)雞專業(yè)戶，從而活躍了禽蛋市場(chǎng)。在農(nóng)村的雞販子，經(jīng)常上門收雞，溝通了供求渠道。雞的調(diào)令喊“咒兒、咒兒……”或喊“古兒!古兒”!多數(shù)人喜養(yǎng)母雞，除下蛋外，又能孵小雞。母雞抱窩叫“罩窩”，卵孵化期為三個(gè)星期。如發(fā)現(xiàn)母雞少食、多臥、不斷發(fā)出嗡嗡叫聲，即應(yīng)作好抱窩準(zhǔn)備。放種蛋時(shí)，先行驗(yàn)蛋，檢查是否受精卵，辦法是在一張厚紙中間，挖一雞蛋大的圓孔，將紙孔對(duì)準(zhǔn)燈光，雞蛋對(duì)準(zhǔn)圓孔，使燈光、雞蛋和人的眼睛成一直線，即可看到蛋里有如扣子大的灰暈�；視灷镉邪l(fā)現(xiàn)豆大的一個(gè)黑點(diǎn)，即為受精卵。否則，即是未受精卵，在觀察時(shí)，注意將蛋的大頭對(duì)準(zhǔn)紙孔。

    如因其他原因需制止母雞抱窩時(shí)，可用冷水多次洗滌母雞頭、爪，“降低其體溫；或用繩子將它的翅膀綁起來(lái)散熱；或用一根小羽毛橫穿鼻孔，使已不斷用爪抓毛，進(jìn)行干擾。如發(fā)現(xiàn)雞臉?lè)杭t，雞冠脹大，則知其產(chǎn)卵期近。如發(fā)現(xiàn)有脫毛現(xiàn)象，則知將要停止產(chǎn)卵。