“熱干面手抓、裸賣的情形以后不會在信陽出現。信陽市城區的大部分早餐將由240個網點供應，其中早餐車220輛、早餐亭20個。”昨天，在信陽市委外宣辦、信陽市政府新聞辦舉辦的“放心早餐示范工程”建設新聞發布會上，相關發言人宣布。

　　信陽市商務局局長張緒友告訴記者：“今后，信陽市的早餐將出現新的局面，統一采購、統一加工、統一配送、統一餐車、統一標志、統一價格，機械化生產、規范化管理，最大限度地保證早餐質量和市民的食品安全。”張緒友說。

　　實施“放心早餐工程”意味著成本增加，早餐價格會不會上漲？信陽市商務局副局長吳厚才說，放心早餐示范工程是政府實施的惠民工程，國家給予一定的補貼，價格要比市面上同質食品低10％～15％。

　　有記者擔心早餐統一化后，食品安全沒有保障。信陽市一家早餐示范工程經營企業說，該公司購買了國內先進消毒設備，對生產用具實行全方位消毒；公司員工都要進行健康檢查，并堅持定期體檢；對生產的食品采取24小時留樣制度，確保上市食品安全、衛生、可靠。（記者何正權 通訊員姜烽）（原標題：“裸賣”熱干面以后不會見　信陽實施“放心早餐工程”）