一、概況 
     
    腐竹生產加工業是許昌市的一項傳統優勢產業，高峰期有3000多農戶從事腐竹生產加工，產品主要銷往俄羅斯、日本、韓國等國家和北京、山東、西安、上海、 天津、武漢等國內省市，占全國市場份額的60%左右，被譽為“腐竹之鄉”。許昌腐竹因口感滑嫩、味道醇香、營養豐富受到廣大消費者的喜愛,是集環保、營 養、保健為一體的綠色食品。
     
    二、許昌市發展壯大腐竹產業的主要措施
      
    1、標本兼治，實行四統一標準。即“統一生產標準、統一包裝裝璜、統一注冊商標、統一防偽標示”。
      
    2、走園區化道路，提高產業集中度。2006年，許昌市建立了許昌市河街腐竹生產園區。占地300畝許昌市河街腐竹生產園區，吸引全市腐竹生產企業的入駐，使腐竹生產走上了園區化、集約化發展的道路。
      
    3、實行機械化生產，提高產品質量和效益。許昌市腐竹生產園區現已建成9條機械化腐竹生產線，在全國范圍內率先實現了腐竹機械化生產，大大提高了腐竹生產的質量和效益。
     
    4、加強檢測，嚴把產品質量關。許昌市建立了目前全國唯一的豆制品專項檢測機構——許昌市腐竹質量檢測中心，嚴格實施了腐竹批次檢驗和定期抽檢制度，對產 品的質量從感官要求（色澤、香氣和滋味、形態）到水分、蛋白質、脂肪、鉛、砷、黃曲霉毒素B1、二氧化硫及次硫酸氫鈉甲醛含量方面實行嚴格把關，做到生產 一批，檢測一批，上市一批。自2004年以來，共檢測腐竹樣品3312批次，其中3277批次合格，合格率達到99％。
     
    5、整合品牌，實施名牌帶動。2001年，許昌市共有腐竹品牌100多個，通過整合，現培育出“質源”、“九和”、“世紀豪嘉”、“靈河”、“藍森”等知 名品牌。“質源”、“世紀豪嘉”等企業均通過IS09001一一2000國際質量體系認證。“質源”腐竹被評為河南省優質產品、全國豆制品企業20強和全 國豆制品質量安全示范企業等。
     
    6、連鎖經營，物流配送。為讓廣大消費者吃上貨真價實的許昌腐竹，許昌腐竹利用河南雙匯集團、河南眾品公司、河南思達公司的銷售網絡，在全國的520多家連鎖超市進行直接銷售，有效杜絕了假冒許昌腐竹坑害消費者的行為。

    7、健全制度，長效監管。許昌市制定了《暗訪制》、《有獎舉報制》、《公示制》和《許昌市人民政府規范腐竹生產經營秩序暫行辦法》等一系列制度和機制，用機制和制度來規范腐竹生產經營行為。（原標題：許昌腐竹產業概況）