核心提示：釀造高品質(zhì)傳統(tǒng)工藝純糧雙橋原漿酒
 
　如意坊雙橋原漿酒秉承雙橋600年老五甑釀酒傳統(tǒng)工藝，以優(yōu)質(zhì)高粱、大麥、小麥、豌豆等為原料，泥窖固態(tài)低溫發(fā)酵，精選六糧，續(xù)糟配料，混蒸混燒，量質(zhì)摘酒，手工釀造，純糧原漿，紫砂陶壇恒溫貯存等工藝成型。具有窖香濃郁、純正典雅、醇厚綿柔、甘冽凈爽、余香悠長、香味協(xié)調(diào)、酒體豐滿圓潤、典型獨(dú)特的風(fēng)格，實(shí)為酒中珍品。
 
　如意坊雙橋原漿酒是在釀酒過程中將酒頭及酒中最精華的部分混合不經(jīng)過任何勾兌的傳統(tǒng)純糧食釀造酒，原漿酒集營養(yǎng)、健康、時(shí)尚、美味、高雅、高質(zhì)六大優(yōu)勢為一身的高品質(zhì)健康酒，原漿酒飲后口不干、頭不疼、不難受。如意坊雙橋原漿酒以實(shí)惠的價(jià)格和超高的釀酒工藝和品質(zhì)是饋贈(zèng)親朋好友的傳世佳釀、酒中珍品。
 
　如意坊雙橋原漿酒是在釀酒過程中將酒頭及酒中最精華的部分混合不經(jīng)過任何勾兌的傳統(tǒng)純糧食釀造酒，原漿酒集營養(yǎng)、健康、時(shí)尚、美味、高雅、高質(zhì)六大優(yōu)勢為一身的高品質(zhì)健康酒，原漿酒飲后口不干、頭不疼、不難受。如意坊雙橋原漿酒以實(shí)惠的價(jià)格和超高的釀酒工藝和品質(zhì)是饋贈(zèng)親朋好友的傳世佳釀、酒中珍品。
 
　如意坊雙橋原漿酒六種糧食的味道
 
　如意坊雙橋原漿酒六種糧食的味道相輔相成高粱香醇、小麥綿柔、大麥沖、豌豆香、大米凈爽、玉米綿甜成就了如意坊雙橋原漿酒窖香濃郁、純正典雅、醇厚綿柔、甘冽凈爽、余香悠長、香味協(xié)調(diào)、酒體豐滿圓潤、典型獨(dú)特的風(fēng)格。
 
　原漿酒的營養(yǎng)性
 
　原漿酒相較新工藝白酒香氣濃郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有機(jī)酸和多種維生素，其營養(yǎng)性特點(diǎn)顯著。并且飲后不上頭，對身體刺激小。
 
　原漿酒在市場中的主流地位
 
　中國的白酒作為世界六大蒸餾酒之一，具有悠久的歷史。其中原漿酒在中國白酒千年的歷史長河中可謂占著主導(dǎo)地位，隨著歷史不同時(shí)期的發(fā)展，上世紀(jì)原漿酒曾一度消失。但隨著現(xiàn)代人們對白酒消費(fèi)觀念的改變，原漿酒再次被推出舞臺(tái)有著重大的意義。
 
　原漿酒本身具有的口味純正、酒質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富、健康時(shí)尚的特性，根本特點(diǎn)就不是新工藝白酒所能勾兌、調(diào)對出來的。并且原漿酒區(qū)別與新工藝白酒的最大特點(diǎn)是不傷身，對人體刺激小，從健康的角度上看飲用者在原漿酒中還能攝取到很多的營養(yǎng)成分。原漿酒重新被推出歷史舞臺(tái)，由于其重多的優(yōu)勢于一身，順應(yīng)了當(dāng)代消費(fèi)者的需求，必定會(huì)在21世紀(jì)的白酒市場上大放異彩，成為白酒走入健康時(shí)代的開拓者。
 
　神秘的傳統(tǒng)釀酒工藝和老泥窖池
 
　中國傳統(tǒng)泥窖固態(tài)低溫發(fā)酵釀酒，這項(xiàng)在世界上絕無僅有的釀酒工藝和技術(shù)是我國一代一代的釀酒人通過世代傳承在漫長歲月中留下來的好東西之一，從釀酒到飲酒，已漸漸演變成一種文化，幾乎每個(gè)民族都有自己獨(dú)特的酒文化。
 
　如意坊雙橋酒老泥窖是典型的泥窖，它是一個(gè)個(gè)由黃泥筑成的發(fā)酵池。只是對于黃泥的要求非常高，必須細(xì)膩無沙，粘性很強(qiáng)，經(jīng)過防滲處理能夠長期保水。這樣的黃泥不是所有地方都有，窖泥在歷史的長河里，經(jīng)過若干年浸潤，泥色由黃變?yōu)酢⒂蔀蹀D(zhuǎn)灰、轉(zhuǎn)烏黑、再轉(zhuǎn)灰白，泥質(zhì)也由矛變脆，在光線的照射下顯現(xiàn)出紅、綠、藍(lán)等色彩，且有一種沁人心脾的香味，這時(shí)釀出的酒格外“香醇濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長”。
 
　其實(shí)，泥窖本身就是多種微生物的載體。養(yǎng)護(hù)得好的泥窖，是多種微生物的發(fā)酵容器。老窖中的微生物在特定的環(huán)境下經(jīng)受種種的考驗(yàn)，適應(yīng)的留了下來，時(shí)間一長，窖池就成了優(yōu)良菌種的繁衍池。釀酒過程中產(chǎn)生的有益微生物，不斷向窖泥深處滲透，有益微生物中含有豐富的營養(yǎng)，為老泥窖池提供了物質(zhì)保證，微生物在其生命中又產(chǎn)生香味。因此，窖齡越長，窖泥中繁衍的微生物及微生物產(chǎn)生的香味物質(zhì)就越多，產(chǎn)出的酒自然品質(zhì)不凡。老窖釀酒，格外醇香!