四大懷藥，即懷山藥、懷牛膝、懷地黃、懷菊花，是焦作地區(qū)的知名特產(chǎn)。

　　據(jù)《中國藥物學(xué)》一書記載，四大懷藥在中國種植已有3000多年的歷史。

　　在我國最早的藥物學(xué)經(jīng)典《神農(nóng)本草經(jīng)》中，就把“覃懷地”（懷川）所產(chǎn)的山藥、地黃、牛膝、菊花都列為上品。

　　《本草綱目》亦記載：“今人惟以懷慶地黃為上。”之后歷代中醫(yī)名家每每言及四大懷藥，必然褒譽(yù)不絕。

　　行家醫(yī)術(shù)的世代傳授，使得焦作四大懷藥名氣流傳甚廣，成為代言當(dāng)?shù)氐囊粡堩懥撩�片�?/p>

　　從符號到名片

　　由于焦作獨(dú)特的地理位置和氣候因素，造就了這里出產(chǎn)的懷藥質(zhì)地優(yōu)良，功效獨(dú)特，具有很高的藥用價(jià)值和滋補(bǔ)作用。其中懷山藥為健脾胃、補(bǔ)肝腎之上品，被譽(yù)為“中國懷參”，而懷山藥中的極品“鐵棍山藥”，更是在中國懷藥市場一枝獨(dú)秀，領(lǐng)盡風(fēng)騷。

　　在溫縣，鐵棍山藥經(jīng)過幾千年優(yōu)勝劣汰的自然選擇和人工栽培馴化，已成為當(dāng)?shù)氐男蜗蟠�言�?/p>

　　溫縣鐵棍山藥表面顏色較深，有不規(guī)則鐵紅色斑痕，分為壚土山藥和沙土山藥兩種。與普通山藥相比，鐵棍山藥須根部毛眼突起明顯，從截面看，鐵棍山藥質(zhì)地堅(jiān)硬、細(xì)膩、粉足、色微白，粘液少，并且韌性強(qiáng)，不易折斷。從其內(nèi)在品質(zhì)上講，鐵棍山藥水分含量少，極易煮熟，口感干、面、香甜，有淡淡的中藥味，無麻感。

　　而懷菊在藥用價(jià)值上也不遑多讓。醫(yī)書記載，入藥以產(chǎn)于懷慶府一帶的“懷菊”藥性最大，其次為安徽“亳菊”、“滁菊”、浙江“杭菊”，以及四川“川菊”和山東“濟(jì)菊”等。在焦作武陟，其菊花種植面積達(dá)上萬畝，干菊花產(chǎn)量高達(dá)兩千噸，行業(yè)產(chǎn)值達(dá)一億九千萬元，給當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收起到很好的帶動(dòng)示范作用。

　　地黃產(chǎn)地很多，江、浙、京、津、湘、蜀、皖、魯?shù)染�有所出。然而只有懷地黃的藥用價(jià)值最大。懷地黃的顯著特點(diǎn)是：油性大，柔軟、皮細(xì)、內(nèi)為黑褐色并有光澤，味微甜，尤其是斷面呈菊花心狀。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)化驗(yàn)，懷地黃10克的藥力等于他地產(chǎn)的30克或100克以上。

　　牛膝，《神農(nóng)本草經(jīng)》中又稱為百倍。宋《圖經(jīng)本草》載：“牛膝生河內(nèi)山谷……今江淮、閩粵、關(guān)中亦有之，然不及懷州者真。”武陟、溫縣、沁陽等地，都是懷牛膝栽培的發(fā)源地，被稱為地道藥材，獲得國家原產(chǎn)地域保護(hù)。

　　作為古懷慶府的行政中心，沁陽市神農(nóng)壇風(fēng)景區(qū)的老君洼一帶，至今還保留有“山藥溝”、“地黃坡”、“牛膝川”、“菊花坡”等古地名。

　　亟需延展產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值

　　焦作四大懷藥名氣古來已有，但如何將這種名氣轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，仍有很大的探索空間。

　　如鐵棍山藥，拿2012年市場價(jià)格來說，種植散戶一斤山藥的鮮貨售價(jià)五六元左右，如換成有品牌、成規(guī)模的合作社統(tǒng)一對外銷售，一斤山藥鮮貨價(jià)格在15元左右。而那些知名品牌諸如偉康、建國，一斤山藥鮮貨的價(jià)格能攀升至20元以上。

　　這僅僅是品牌與散戶之間的銷售價(jià)格差距。

　　而鮮貨銷售與產(chǎn)品深加工之間的利潤差距，則更加巨大。

　　記者走訪保和堂焦作制藥有限公司了解到，山藥、牛膝、地黃等鮮貨，經(jīng)過簡單工藝加工成中藥飲片之后，利潤空間會(huì)上漲5到6倍。而偉康集團(tuán)旗下子公司懷山堂生物科技股份有限公司技術(shù)中心總監(jiān)樊團(tuán)結(jié)告訴記者，懷藥鮮貨與經(jīng)過簡單處理的深加工產(chǎn)品相比利潤能夠增長5倍，休閑食品的附加值能夠增長8~10倍，如果是科技含量更高的保健食品，其利潤空間能夠增長十幾甚至幾十倍。

　　如何更深層次挖掘四大懷藥深加工價(jià)值，是懷藥行業(yè)值得探索的一件事情。

　　據(jù)悉，目前焦作地區(qū)共種植懷藥24萬余畝，年產(chǎn)值已達(dá)到15億元。僅溫縣一個(gè)地方，四大懷藥及其他中草藥種植面積就有10萬畝，其中四大懷藥標(biāo)準(zhǔn)化種植面積達(dá)6萬畝。

　　溫縣縣委宣傳部新聞科許宏偉告訴記者：“目前溫縣全縣擁有24家懷藥生產(chǎn)加工銷售龍頭企業(yè)、36家懷藥專業(yè)合作社，3家省市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、2個(gè)河南省名牌農(nóng)產(chǎn)品、1個(gè)河南省著名商標(biāo)、8個(gè)焦作市知名商標(biāo)。”

　　記者了解到，這些企業(yè)年加工銷售懷藥產(chǎn)品達(dá)到18萬噸，其中出口8000噸，總產(chǎn)值達(dá)4.5億元。其中龍頭企業(yè)諸如偉康、建國、保和堂等共開發(fā)四大懷藥深加工產(chǎn)品達(dá)到11大類50多個(gè)品種，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、美國、新加坡、越南和我國臺(tái)灣、香港、澳門等30多個(gè)國家和地區(qū)。□經(jīng)濟(jì)視點(diǎn)報(bào)記者 孫雅瓊【原標(biāo)題：四大懷藥產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)鏈形成路徑溯源】