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珊瑚肉絲

2013/9/17 10:10:12 點擊數(shù)： 【字體：大 中 小】

珊瑚肉絲

    珊瑚肉絲是信陽著名廚師楊長山從其師傅、宮廷御廚李清凡學習并繼承下來的官府傳統(tǒng)名菜，曾是民國重臣曹琨最愛吃的菜品之一，也是信陽菜中最為著名的菜品之一。特點是色澤靚麗、脆香可口。

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