受訪人：賈先生

 

    老家：信陽市商城縣

 

    今年40歲的賈先生是信陽市商城縣人，家住市區曙光街西段。1月22日，記者到賈先生家采訪時，他們家的廚房及陽臺上掛著一些臘肉。“不管走到哪里總忘不了家鄉的味道。”賈先生笑著說。

 

    賈先生說，他和妻子都是信陽人，十幾年前一起來到平頂山工作。由于他和妻子都愛吃臘肉，每年冬天，他們都會做一些，還會送給朋友一些。回憶起老家過年的一些風俗，他仍記憶猶新。

 

    期盼過年能解饞

 

    “小時候家里條件不是太好，總盼著過年。”賈先生說，根據家鄉的習俗，“臘八”當天早上煮臘八粥必須有糯米，大人煮好臘八粥后，用筷子在未睡醒的小孩兒嘴上抹上一點兒。“黏著小孩兒的嘴，不讓說不吉利的話。” 同時，還會寫一兩副“童言無忌 百無禁忌”的對聯貼到院子里。

 

    臘八過后，大家就開始殺豬宰羊、做臘肉、湯圓、米酒、糍粑，準備年貨，到處洋溢著年味。小年那天，吃過晚飯后，大人將廚房里的灶臺收拾干凈，貼灶王爺像，“送灶王爺上天”，還將事先備好的竹節和稻谷撒在灶臺周圍，一邊撒一邊念念有詞：“上天言好事 下地保平安。”“聽說灶王爺上天時要騎馬，這是為馬備的飼料。” 據賈先生回憶。

 

    農歷臘月二十四之后，各家拆洗被子，將房子頂棚糊的白紙換新，徹底打掃家里的衛生，貼對聯等。

 

    大年三十上午11點左右，父母在祖先的牌位前燒紙、祭祖，全家人按照輩分和年齡一一磕頭祭祖。“我父親排行老大，下面還有兩個弟弟，每年三十中午都是在我們家，晚上去二叔家。”賈先生笑著說，小時候，他最盼望著過年，一來大家在一起熱鬧，二來，父母會準備臘肉、羊肉、狗肉火鍋和十幾個菜，讓他們過足癮，解夠饞。

 

    剩米喂雞討彩頭

 

    按照當地的風俗，大年三十中午蒸的米飯不能吃完，當天晚上把剩米喂雞，寓意來年討個“連下蛋”的好彩頭。“那時候家里窮，零花錢幾乎全靠賣雞蛋來補貼。”晚上一家人守著火盆“守皮襖”（守夜），小孩在火堆旁玩耍，大人包著餃子，其樂融融。

 

    大年初一是小孩是最高興的一天，吃過早飯的孩子們穿上新衣，到村里的鄰居家拜年。每拜一次，他們都會得到瓜子、糖等平時很少吃到的零食。“有時候一上午就跑十幾家，剛開始我們用衣兜裝零食，后來就直接拿個塑料袋去了。”回想起童年的往事，賈先生意味深長地說，那時候經濟條件差，能吃個零食就不錯了。

 

    正月十五那天，全族的人聚集在一起，拿著用彩紙扎成的燈去給祖先“送燈”。“我家的祖墳在水庫旁邊，幾十口人聚在一起，可壯觀了。”送燈結束后，小孩兒們會搶到一些做紙燈的紙用來當演算本。

 

    “吃罷十五飯 要把活來干”，正月十五過后，大人和小孩都恢復了正常的生活。賈先生笑著說， 雖然他已在平頂山生活多年，有了自己的小家庭，每當春節來臨，仍然會不自覺地懷念起兒時的濃濃年味。