文博城美食節(jié)現(xiàn)場美食新鮮出爐

 

    □記者陳沛實習(xí)生黃奔

 

    本報訊大河報主辦的“五一”文博城美食節(jié)火爆，也引發(fā)了鄭州地標(biāo)性美食街的大討論。5月11日，大河報廣發(fā)“英雄帖”，邀請大家說出自己心中的美食街。一周來，百余名市民撥打建言熱線，暢談自己心中的美食街。雖然對美食種類和業(yè)態(tài)分布有不同的聲音，但美食街交通便利、停車位充足、建筑風(fēng)格統(tǒng)一也成為市民心中美食街的共識。

 

    一封“英雄帖”，百名讀者熱心建言

 

    “我走過全國許多知名美食街，鄭州太需要地標(biāo)性美食街啦。”近兩日，在鄭州從事獸藥行業(yè)的余永帥先生多次跟記者溝通。余永帥表示，由于工作性質(zhì)，他經(jīng)常在外地出差，并在當(dāng)?shù)赜忻�的美食街吃飯，他在鄭州請客卻面臨無地方可去的尷尬。

 

    他認為，河南的美食街一定要突出一個“中”，融合東西南北風(fēng)味。

 

    在鄭州銀行工作的劉先生則告訴記者，希望將難得一見的美食引進來。“鄭州美食節(jié)我也去了幾個，一些涼皮啥的也在里面，平常在街邊也能吃到，味道大差不差，我就不想再吃了，我想吃一些平時見不到的，能發(fā)個朋友圈炫耀一下。”

 

    “英雄帖”發(fā)布一周，大河餐飲高峰論壇尚未開啟，約有百名熱心讀者建言，從布局到選址，再從美食種類到業(yè)態(tài)布局，各抒己見。

 

    位置、交通、停車位成打造美食街條件共識

 

    其實，不少市民對鄭州的地標(biāo)性美食街翹首以盼，2002年至今，鄭州的幾次大規(guī)模興建地標(biāo)性美食街也都沒了下文。為何前幾次美食街沒有形成？是地理位置？是業(yè)態(tài)問題？并沒有人對此進行深入探因。不總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，就可能重蹈覆轍。

 

    在銀基從事服裝批發(fā)的王女士認為，作為人流量巨大的火車站，應(yīng)該在這里設(shè)立一條美食街。但從事金融業(yè)的胡先生則認為不妥，“人流量太大，尤其是周末擠不動，而且環(huán)境嘈雜，不適合放松和休閑，美食街應(yīng)該是個休閑的好地方。”另外，他也認為停車非常不方便，現(xiàn)實版“搶車位”讓去吃美食的好心情一掃而光。

 

    出租車司機王先生說，可以在小吃街基礎(chǔ)較好的聚集地進行美食街的擴張，如汝河路小吃街。但不少人認為，小吃街最起碼應(yīng)該風(fēng)格統(tǒng)一或者有一定的旅游基礎(chǔ)。“吃喝玩樂向來不分家，而且也要保證質(zhì)量，美食街不是地攤的聚集地。”在業(yè)態(tài)上，大部分人認為應(yīng)該以特色美食為基礎(chǔ)。

 

    在百余名餐飲人士、上班族和“吃貨”的討論中，都認為地標(biāo)性美食街應(yīng)該建立在交通便利、停車位充足、建筑風(fēng)格統(tǒng)一、環(huán)境不嘈雜的地方。

 

    參與美食街建言，暢想未來鄭州地標(biāo)性美食街

 

    三百六十行，行行離不開吃。不少人東奔西跑，為的就是填飽肚子。異鄉(xiāng)人打拼中，偶爾閑暇想嘗一嘗家鄉(xiāng)味，卻無地可覓。每個人心中，也都有一條屬于自己的美食街。

 

    另外，接待外地親朋和客戶，不少鄭州市民只得到全國都大同小異的商圈和飯店，誠意十足卻略顯尷尬。日益發(fā)展的鄭州，其城市體量和城市地位都需要一條知名的地標(biāo)性美食街來成為對外展示美食文化和民俗文化的窗口。

 

    在急需地標(biāo)性美食街的今天，大河報廣發(fā)“英雄帖”，可以向記者說出你心中的美食街，或許，在不久的未來，鄭州出現(xiàn)的地標(biāo)性美食街就有你的一份功勞。如果您也想?yún)⑴c討論，可以撥打建言熱線或發(fā)送建議到微信公眾號“食鑒”、“文博圈兒”、“鴻鵠記”的后臺，討論鄭州地標(biāo)性美食街應(yīng)該建在哪里？建筑風(fēng)格是否該統(tǒng)一？美食業(yè)態(tài)應(yīng)該包括哪些？大家各自心中的美食街又該是什么樣子？

 

    對提出好建議和意見的市民，鄭州文博城有禮品相送。